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1. WO1986003375 - PROCEDE ET DISPOSITIF DE DEPILAGE D'ANIMAUX ABATTUS, EN PARTICULIER DE PORCS

Numéro de publication WO/1986/003375
Date de publication 19.06.1986
N° de la demande internationale PCT/EP1981/000050
Date du dépôt international 18.05.1981
CIB
A22B 5/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
BABATTAGE
5Accessoires utilisés pendant ou après l'abattage
08Echaudage; Raclage; Pelage; Brûlage
CPC
A22B 5/08
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
BSLAUGHTERING
5Accessories for use during or after slaughtering
08Scalding; Scraping; Dehairing; Singeing
Déposants
  • ABELE, Günter [DE]/[DE]
Inventeurs
  • ABELE, Günter
Mandataires
  • VAN DER BEEK, George, Frans
Données relatives à la priorité
800284916.05.1980NL
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(EN) METHOD AND DEVICE FOR UNHAIRING SLAUGHTERED ANIMALS, PARTICULARLY PIGS
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE DEPILAGE D'ANIMAUX ABATTUS, EN PARTICULIER DE PORCS
Abrégé
(EN)
After scalding, the slaughtered body is rotated around its longitudinal axis and simultaneously roughly unhaired by means of hitting and scraping tools. Then, while the body is still being rotated and worked upon by the scraping means, it is finely unhaired by means of a burner. This invention is characterised in that the fine unhairing on the whole body length is performed by means of burners having different burning durations and/or intensities according to the different body parts, by using on one hand pivotable burners (15, 16, 21) or burners movable rearwards from the front (11) and, on the other hand, fixed burners (27, 28, 34, 35, 36) of which the flame intensity or the burning duration may be different for each burner.
(FR)
Un procédé et un appareil correspondant sont utilisés pour dépiler des animaux abattus. Après échaudage, le corps abattu est mis en rotation autour de son axe longitudinal et en même temps grossièrement dépilé par des outils frappants et racleurs. Ensuite, alors que le corps est encore en train de tourner et d'être travaillé par les outils racleurs, il est finement dépilé à l'aide d'un brûleur. Ce qui caractérise l'invention est le fait que le dépilage fin sur toute la longueur du corps est effectué par des brûleurs ayant des durées et/ou des intensités de brûlage diverses selon les différentes parties du corps, ce qui est obtenu d'une part par des brûleurs pivotants (15, 16, 21) ou des brûleurs mobiles d'avant en arrière (11) et d'autre part par des brûleurs fixes (27, 28, 34, 35, 36) dont l'intensité de la flamme ou la durée d'allumage diffèrent d'un brûleur à l'autre.
Également publié en tant que
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