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1. (WO1981002506) CHARIOT POUR FOUR DE BOULANGERIE, PATISSERIE, OU ANALOGUE, A RECYCLAGE D"AIR
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1981/002506    N° de la demande internationale :    PCT/FR1981/000027
Date de publication : 17.09.1981 Date de dépôt international : 03.03.1981
CIB :
A21B 1/26 (2006.01), A21B 1/50 (2006.01)
Déposants :
Inventeurs :
Données relatives à la priorité :
8005108 04.03.1980 FR
Titre (EN) CARRIAGE FOR BAKERY OR SIMILAR,WITH AIR RECYCLING
(FR) CHARIOT POUR FOUR DE BOULANGERIE, PATISSERIE, OU ANALOGUE, A RECYCLAGE D"AIR
Abrégé : front page image
(EN)The carriage is characterized in that the guiding and holding elements (2) for the cooking supports (3) are provided on the side facing the air blowing collectors (4 and 5) with a shape enhancing an aerodynamic air flow conducting the air between the cooking supports (3), i.e. a V shaped profile of which the bisectrix (6) of the angle extends parallel to the air flow (f to f 12), a round portion, or an ovoid shape. Application to cooking carriages.
(FR)Chariot pour four de boulangerie, patisserie, ou analogue, a recyclage d"air. Le chariot est caracterise en ce que les elements (2) de guidage et de maintien des support de cuisson (3) presentent sur leur cote tourne vers les collecteurs (4 et 5) de soufflage d"air une forme favorisant un ecoulement aerodynamique de l"air avec canalisation de ce dernier entre les supports de cuisson (3), a savoir un profil en V dont la bissectrice (6) de l"angle s"etend parallelement au flux d"air (f a f12), une partie arrondie, ou une forme ovoide. Application aux chariots de cuisson.
États désignés :
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)