Traitement en cours

Veuillez attendre...

Paramétrages

Paramétrages

Aller à Demande

1. RU94017667 - NONFLAT FISH REPROCESSING METHOD AND APPARATUS AND FREEZING FORM

Office
Fédération de Russie
Numéro de la demande 94017667/13
Date de la demande 09.03.1994
Numéro de publication 94017667
Date de publication 27.05.1996
Type de publication A1
CIB
A22C 25/16
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
25Traitement du poisson
16Enlèvement des arêtes; Prélèvement des filets
CPC
A22C 25/00
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
25Processing fish ; ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
Déposants KDM Kvaliti Fiskh A/S (DK)
КДМ Квалити Фисх А/С (DK)
Inventeurs Bent Ehlers Fredsbi[DK]
Бент Элерс Фредсби[DK]
Ehrik Kalmer Vormslev[DK]
Эрик Калмер Вормслев[DK]
Mandataires Matveeva N.A.
Матвеева Н.А.
Données relatives à la priorité 159091 10.09.1991 DK
Titre
(EN) NONFLAT FISH REPROCESSING METHOD AND APPARATUS AND FREEZING FORM
(RU) СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ НЕПЛОСКОЙ РЫБЫ, УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ И ФОРМА ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ
Abrégé
(EN) FIELD: food-processing industry. SUBSTANCE: method involves longitudinally cutting fish along its middle part so as to remove main portion of spine; cleaning and controlling each of frozen parts for inclusions; bagging all still frozen parts and keeping them in frozen state. Convenient cutting of fish is provided by freezing fish in faceted shape or with raised fins. Upon positioning of the whole frozen fish body with predetermined arrangement of vertical plane of symmetry, fish may be rigidly retained by retaining devices containing part with moisture-absorbing and resilient material, which may be pressed to outer surface of frozen fish to be frozen to fish surface. Fish is clamped by retaining devices to such extent that retaining devices are not opened or released during cutting of fish. EFFECT: increased efficiency, simplified construction and wider operational capabilities.
(RU) Изобретение касается способа переработки рыбы. При нем замороженная неплоская промысловая рыба типа тресковой белой рыбы, лосося иди форели, имеющая по существу прямую форму, разрезается в продольном направлении по середине рыбы так, что удаляется основная часть позвоночника, и каждая из половин замороженной рыбы чистится и обследуется на наличие включений, после чего все еще замороженные кусни рыбы расфасовываются и хранятся в замороженном виде. В цепях удобства расположения рыбы во время разрезания ее можно замораживать в граненом виде или с поднятыми плавниками. После расположения целой замороженной туши рыбы с хорошо известным положением вертикальной плоскости симметрии рыбу можно жестко удерживать посредством фиксирующих средств, имеющих часть, состоящую из поглощающего влагу и эластичного материала, который может запираться с прижиманием к наружной поверхности замороженной рыбы и жестко примерзать к ней. Зажим рыбы фиксирующими средствами настолько сильный, что они не раскрываются при разрезании рыбы.
Documents de brevet associés
NO19940824Cette demande ne peut pas être visualisée dans PATENTSCOPE car les données relatives à l'ouverture de la phase nationale n'ont pas encore été publiées ou sont émises par un pays qui ne partage pas de données avec l'OMPI ou il y a un problème de formatage ou d'indisponibilité de la demande.