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1. ES2111741 - MICROORGANISMO CEPA W, COMPOSICION ENZIMATICA OBTENIBLE A PARTIR DE ESTE, UTILIZACION DEL MICROORGANISMO Y PROCEDIMIENTO PARA LA HIDROLISISPARTICULARMENTE DE QUERATINA.

Office Espagne
Numéro de la demande E93907830
Date de la demande 12.03.1993
Numéro de publication 2111741
Date de publication 16.03.1998
Type de publication T3
CIB
A23J 3/34
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3Traitement des protéines pour l'alimentation
30par hydrolyse
32utilisant des agents chimiques
34utilisant des enzymes
A23J 3/04
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
JCOMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3Traitement des protéines pour l'alimentation
04Protéines animales
C12N 1/20
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
1Micro-organismes, p.ex. protozoaires; Compositions les contenant; Procédés de culture ou de conservation de micro-organismes, ou de compositions les contenant; Procédés de préparation ou d'isolement d'une composition contenant un micro-organisme; Leurs milieux de culture
20Bactéries; Leurs milieux de culture
C12N 9/52
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
NMICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
14Hydrolases (3.)
48agissant sur les liaisons peptidiques, p.ex. thromboplastine, aminopeptidase de la leucine (3.4)
50Protéinases
52provenant de bactéries
C12P 21/06
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
21Préparation de peptides ou de protéines
06préparés par hydrolyse d'une liaison peptidique, p.ex. hydrolysats
C12R 1/01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
RSCHÉMA D'INDEXATION ASSOCIÉ AUX SOUS-CLASSES C12C-C12Q77
1Micro-organismes
01Bactéries ou actinomycètes
CPC
C12N 9/52
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
48acting on peptide bonds (3.4)
50Proteinases ; , e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
52derived from bacteria ; or Archaea
C12R 1/01
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
RPROCESSES USING MICROORGANISMS
1Processes using microorganisms
01using bacteria or actinomycetales
Y10S 435/822
YSECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
STECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
435Chemistry: molecular biology and microbiology
8215Microorganisms
822using bacteria or actinomycetales
Déposants TUHH-TECHNOLOGIE GMBH
Inventeurs ANTRANIKIAN, GARABED
Données relatives à la priorité 4208275 13.03.1992 DE
Titre
(ES) MICROORGANISMO CEPA W, COMPOSICION ENZIMATICA OBTENIBLE A PARTIR DE ESTE, UTILIZACION DEL MICROORGANISMO Y PROCEDIMIENTO PARA LA HIDROLISISPARTICULARMENTE DE QUERATINA.
Abrégé
(ES)
LA INVENCION SE REFIERE A UN MICROORGANISMO DEL TRONCO W CON PROPIEDADES PROTEOLITICAS, UNA COMPOSICION DE ENZIMA OBTENIBLE A PARTIR DE EL, LA UTILIZACION DEL MICROORGANISMO Y UN PROCESO PARA HIDROLISIS, ESPECIALMENTE DE QUERATINA. EL MICROORGANISMO CRECE ANAEROBIAMENTE DE FORMA TERMOFILICA Y PERMITE LA UTILIZACION DE SUSTANCIAS QUE CONTIENEN QUERATINA, POR EJEMPLO PLUMAS, COMO SUBSTRATO. LA ENZIMA SE OBTIENE MEDIANTE EL MICROORGANISMO EN EL MEDIO O SE LOCALIZA EN EL MICROORGANISMO CON CAPACIDAD DE SUSTANCIAS QUE CONTIENEN QUERATINA DE DISOLUCION SIMILAR A LA PLUMA, CABELLO O CUERNO, DENTRO DE LOS POCOS DIAS SIGUIENTES Y SON ACTIVOS ENTRE 50 Y 105 4 Y 12. LA HIDROLISIS ENZIMATICA DE PEPTIDOS, ESPECIALMENTE SUSTANCIAS QUE CONTIENEN QUERATINA, SE REALIZA A UNA TEMPERATURA MAYOR O IGUAL DE 70 UEDE SER TAMBIEN GUIADA A UN VALOR DE PH DE 11 Y A TEMPERATURA ALTA. LA CANTIDAD DE ENZIMAS Y OTRAS CONDICIONES PUEDEN SER SELECCIONADAS DE TAL FORMA QUE EL SUBSTRATO QUE CONTIENE QUERATINA SE DISUELVE COMPLETAMENTE DESPUES DE 3 HORAS LO MAS PRONTO Y SE EXTIENDE HASTA AL MENOS 50 % EN EL PESO DESPUES DE 24 HORAS. LA COMPOSICION DE ENZIMA Y EL PROCEDIMIENTO SON ESPECIALMENTE ADECUADOS PARA LA DESCOMPOSICION DE PLUMAS EN OLIGOPEPTIDOS O AMINOACIDOS INDIVIDUALES.

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