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1. DK0717598 - Fremgangsmåde til ristning af kaffe

Office
Danemark
Numéro de la demande 94926270
Date de la demande 05.09.1994
Numéro de publication 0717598
Date de publication 31.08.1998
Numéro de délivrance
Date de délivrance 31.08.1998
Type de publication T3
CIB
A23F 5/04
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
04Procédés de torréfaction
A23F 5/08
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
08Procédés de mouture du café
A23F 5/44
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
FCAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5Café; Succédanés du café; Leur préparation
44Succédanés du café
Déposants PERNOD-RICARD
Inventeurs CLAUZURE, André
Données relatives à la priorité 9310609 07.09.1993 FR
Titre
(DA) Fremgangsmåde til ristning af kaffe
Abrégé
(EN)
The present invention relates to a process for the torrefaction of coffee, cocoa or chicory, characterized in that, the green grains having undergone all the operations prior to torrefaction (fermentation, ...), the green grains or parts of the plant are subjected to the action of water vapor at a pressure of 5 bars or more.