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1. WO2014147600 - MEZCLA SÓLIDA PARA PREPARAR BEBIDA REFRESCANTE DE CAFÉ

N.º de publicación WO/2014/147600
Fecha de publicación 25.09.2014
Nº de la solicitud internacional PCT/IB2014/060047
Fecha de presentación internacional 21.03.2014
CIP
A23F 5/40 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
FCAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION
5Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones
24Extracción del café; Extractos de café; Fabricación de café soluble
36Tratamientos complementarios de los extractos de café secos; Productos así obtenidos, p. ej. café soluble
40utilizando aditivos orgánicos, p. ej. leche, azúcar
A23F 5/42 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
FCAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION
5Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones
24Extracción del café; Extractos de café; Fabricación de café soluble
36Tratamientos complementarios de los extractos de café secos; Productos así obtenidos, p. ej. café soluble
42utilizando aditivos inorgánicos
CPC
A23F 5/02
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
02Treating green coffee; Preparations produced thereby
A23F 5/14
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
10Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
14using additives, e.g. milk, sugar; Coating, e.g. for preserving
A23F 5/40
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
24Extraction of coffee; Coffee extracts
36Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
40using organic additives, e.g. milk, sugar
A23F 5/42
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
5Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
24Extraction of coffee; Coffee extracts
36Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
42using inorganic additives
Solicitantes
  • COLCAFE S.A.S. [CO]/[CO]
Inventores
  • BUILES JARAMILLO, Carlos Mario
  • JARAMILLO BRAN, Jaime Andrés
  • NARANJO CANO, Mauricio
Mandatarios
  • OLARTE, Carlos R.
Datos de prioridad
13-05788222.03.2013CO
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) SOLID MIXTURE FOR PREPARING A REFRESHING COFFEE DRINK
(ES) MEZCLA SÓLIDA PARA PREPARAR BEBIDA REFRESCANTE DE CAFÉ
(FR) MÉLANGE SOLIDE POUR LA PRÉPARATION D'UNE BOISSON RAFRAÎCHISSANTE AU CAFÉ
Resumen
(EN)
The invention relates to a solid mixture for preparing a refreshing drink, comprising roasted coffee or green coffee solids, acidulants and sweeteners, where the acidulant:sweetener ratio is in the range of 1:0 to 1:40. The mixture can optionally contain natural or artificial flavouring substances and other compounds such as energisers, vitamins and oligoelements. The drink prepared from said mixture has optimum refreshment characteristics where the sweetness level, determined by the concentration of soluble solids in the drink and the acidity of same, is between 20 and 60.
(ES)
La presente invención se refiere a una mezcla sólida para preparar una bebida refrescante que comprende sólidos de café tostado o café verde, acidulantes y edulcorantes, donde la relación acidulante: edulcorante está en el rango de 1:0 a 1:40. La mezcla opcionalmente puede contener saborizantes naturales o artificiales y otros compuestos como energizantes, vitaminas y oligoelementos. La bebida preparada a partir de esta mezcla logra unas características óptimas de refrescancia donde el nivel de dulzura, determinado por la concentración de sólidos solubles en la bebida y la acidez de la misma, está entre 20 y 60.
(FR)
La présente invention concerne un mélange solide pour la préparation d'une boisson rafraîchissante contenant des matières solides de café torréfié ou de café vert, des acidifiants et des édulcorants, le rapport acidifiant:édulcorant étant compris dans une plage de 1:0 à 1:40. Le mélange peut éventuellement contenir des agents aromatisants naturels ou artificiels et d'autres composés tels que des substances énergisantes, des vitamines et des oligoéléments. La boisson préparée à partir de ce mélange présente des caractéristiques optimales en termes d'effet rafraîchissant, le niveau de sucrosité, déterminé par la concentration en matières solides solubles dans la boisson et l'acidité de cette dernière, est compris entre 20 et 60.
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