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1. WO2010044650 - DISPOSITIVO MÓVIL Y MÉTODO DE CLASIFICACIÓN UNIVERSAL INTERACTIVO PARA CARNES POR VISIÓN ARTIFICIAL

N.º de publicación WO/2010/044650
Fecha de publicación 22.04.2010
Nº de la solicitud internacional PCT/MX2008/000148
Fecha de presentación internacional 31.10.2008
CIP
A22B 5/00 2006.1
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
22CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO
BMATANZA
5Accesorios utilizados antes o después de la matanza
G01N 33/12 2006.1
GFISICA
01METROLOGIA; ENSAYOS
NINVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS
33Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N1/-G01N31/143
02alimentación
12Carne; Pescado
CPC
A22C 17/008
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
17Other devices for processing meat or bones
0073using visual recognition, X-rays, ultrasounds, or other contactless means to determine quality or size of portioned meat
008for measuring quality, e.g. to determine further processing
G01N 33/12
GPHYSICS
01MEASURING; TESTING
NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
33Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
02Food
12Meat; fish
Solicitantes
  • PARDO GUZMÁN, Dino Alejandro [MX]/[MX]
  • VALENZUELA ESCÁRCEGA, Marco Antonio [MX]/[MX] (UsOnly)
  • VÁZQUEZ PALMA, Martín Gustavo [MX]/[MX] (UsOnly)
  • PEÓN ANAYA, Rodolfo [MX]/[MX] (UsOnly)
  • LIZÁRRAGA SANTACRUZ, Karel Axel [MX]/[MX] (UsOnly)
Inventores
  • PARDO GUZMÁN, Dino Alejandro
  • VALENZUELA ESCÁRCEGA, Marco Antonio
  • VÁZQUEZ PALMA, Martín Gustavo
  • PEÓN ANAYA, Rodolfo
  • LIZÁRRAGA SANTACRUZ, Karel Axel
Mandatarios
  • GÁMEZ CORRALES, José Alfredo
Datos de prioridad
MX/a/2008/01379116.10.2008MX
Idioma de publicación Español (es)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) MOBILE DEVICE AND INTERACTIVE UNIVERSAL CLASSIFICATION METHOD FOR MEAT USING COMPUTER VISION
(ES) DISPOSITIVO MÓVIL Y MÉTODO DE CLASIFICACIÓN UNIVERSAL INTERACTIVO PARA CARNES POR VISIÓN ARTIFICIAL
(FR) DISPOSITIF MOBILE ET PROCÉDÉ DE CLASSIFICATION UNIVERSELLE INTERACTIF POUR VIANDES PAR VISION ARTIFICIELLE
Resumen
(EN) This invention describes a mobile device and interactive universal classification method for meat using computer vision comprising a roller cabinet with touchscreen, a processing system, an image capture pistol with digital camera, a lighting system with high-efficiency LEDs and light-conditioning plate; a set of bayonet-style pH and temperature sensors; in which by placing the pistol on the meat, the user triggers the digital system activating the lighting, the light of which is dimmed and filtered, activates the camera, captures an image of the meat, analyses and displays the image on the screen, enables the operator to correct the image and provides numerical digits of areas, percentages and coloration grading of each tissue, revealing the internal acidity and temperature of the meat when using the sensors, recording the readings in a database. The objective of this invention is to provide a device that makes it possible to measure the different characteristics of the meat using computer vision objectively so that the meat industry has a reliable tool for classifying meat products and monitoring processes in slaughterhouses.
(ES) El presente invento describe un Dispositivo Móvil Y Método De Clasificación Universal Interactivo Para Carnes Por Visión Artificial compuesto de un gabinete rodante con pantalla táctil, un sistema de procesamiento, una pistola de adquisición de imágenes con cámara digital, sistema de iluminación con leds de alta eficiencia y placa acondicionadora de luz; un juego de sensores de pH y temperatura tipo bayoneta; que al colocar Ia pistola en la carne, el usuario acciona al sistema digital activando la iluminación cuya luz es difuminada y filtrada, activa la cámara, se toma una imagen de la carne, la analiza, muestra la imagen en la pantalla, habilita al operador para corregirla y da cifras numéricas de áreas, porcentajes y grado de coloración de cada tejido, permitiendo saber la acidez y temperatura internas de la carne al utilizar los sensores, registrándose las lecturas en la base de datos. El objeto de esta invención es proporcionar un dispositivo, que permita medir las diferentes características de la carne mediante visión artificial de forma objetiva para que la industria de la carne cuente con una herramienta confiable de clasificación de sus productos cárnicos y de monitoreo del proceso en plantas de sacrificio.
(FR) La présente invention concerne un dispositif mobile et un procédé de classification universelle interactif pour viandes par vision artificielle. Le dispositif comprend un meuble roulant à écran tactile, un système de traitement, un pistolet d'acquisition d'images à appareil photo numérique, un système d'éclairage à DEL haute efficacité et une plaque de conditionnement de lumière; un jeu de capteurs de pH et de température de type baïonnette. Lorsque le pistolet est placé sur la viande, l'utilisateur actionne le système numérique, ce qui active l'éclairage dont la lumière est estompée et filtrée; active l'appareil photo numérique; prend une photographie de la viande; analyse la photographie; affiche l'image sur l'écran; donne les moyens à l'opérateur de corriger l'image et fournit des chiffres numériques de surfaces, pourcentages et degré de coloration de chaque tissu, ce qui permet de déterminer l'acidité et la température intérieures de la viande au moyen des capteurs, et d'enregistrer les lectures dans une base de données. L'objectif de l'invention est de fournir un dispositif qui permet de mesurer les différentes caractéristiques de la viande par une vision artificielle de façon objective pour que l'industrie de la viande puisse disposer d'un outil fiable de classification de ses produits carnés et de contrôle du traitement dans des abattoirs.
Documentos de patente conexos:
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