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1. WO2007017537 - NUEVA ENZIMA, CON ACTIVIDAD FRUCTOFURANOSIDASA PARA LA OBTENCIÓN DE OLIGOSACÁRIDOS PREBIÓTICOS

N.º de publicación WO/2007/017537
Fecha de publicación 15.02.2007
Nº de la solicitud internacional PCT/ES2006/000435
Fecha de presentación internacional 25.07.2006
Se presentó la solicitud en virtud del Capítulo II 28.05.2007
CIP
C12N 9/10 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
NMICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO
9Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen; Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas
10Transferasas (2.)
C12N 9/26 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
NMICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO
9Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen; Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas
14Hidrolasas (3.)
24actúan sobre compuestos glicosílicos (3.2)
26actúan sobre enlaces alfa-glucosídicos-1, 4, p. ej. hialuronidasa, invertasa, amilasa
C12P 19/18 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
PPROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA
19Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido
18preparados por acción de una transferasa glicosílica, p. ej. alfa-, beta- o gamma-ciclodextrinas
C12R 1/645 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
RSISTEMA DE INDEXACION ASOCIADO A LAS SUBCLASES C12C-C12Q79
1Microorganismos
645Hongos
CPC
C12N 1/14
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
1Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof
14Fungi
C12N 9/1051
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
10Transferases (2.)
1048Glycosyltransferases (2.4)
1051Hexosyltransferases (2.4.1)
C12N 9/2408
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
24acting on glycosyl compounds (3.2)
2402hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
2405Glucanases
2408acting on alpha -1,4-glucosidic bonds
C12P 19/14
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
19Preparation of compounds containing saccharide radicals
14produced by the action of a carbohydrase ; (EC 3.2.x); , e.g. by alpha-amylase ; , e.g. by cellulase, hemicellulase
C12P 19/18
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
19Preparation of compounds containing saccharide radicals
18produced by the action of a glycosyl transferase, e.g. alpha-, beta- or gamma-cyclodextrins
Solicitantes
  • UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID [ES]/[ES] (AllExceptUS)
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS [ES]/[ES] (AllExceptUS)
  • FERNÁNDEZ LOBATO, María [ES]/[ES] (UsOnly)
  • MACÍAS BORREGO, Isabel [ES]/[ES] (UsOnly)
  • MARIN ALBERDI, Dolores [ES]/[GB] (UsOnly)
  • LINDE LÓPEZ, Lola [ES]/[ES] (UsOnly)
  • FERNÁNDEZ ARROJO, Lucía [ES]/[ES] (UsOnly)
  • PLOU GASCA, Francisco José [ES]/[ES] (UsOnly)
Inventores
  • FERNÁNDEZ LOBATO, María
  • MACÍAS BORREGO, Isabel
  • MARIN ALBERDI, Dolores
  • LINDE LÓPEZ, Lola
  • FERNÁNDEZ ARROJO, Lucía
  • PLOU GASCA, Francisco José
Mandatarios
  • CARVAJAL Y URQUIJO, Isabel
Datos de prioridad
P20050187529.07.2005ES
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) NOVEL ENZYME WITH FRUCTOFURANOSIDASE ACTIVITY, WHICH IS USED TO OBTAIN PREBIOTIC OLIGOSACCHARIDES
(ES) NUEVA ENZIMA, CON ACTIVIDAD FRUCTOFURANOSIDASA PARA LA OBTENCIÓN DE OLIGOSACÁRIDOS PREBIÓTICOS
(FR) NOUVELLE ENZYME A ACTIVITE FRUCTOFURANOSIDASE POUR L'OBTENTION D'OLIGOSACCHARIDES PREBIOTIQUES
Resumen
(EN)
The invention relates to a method of obtaining industrially-viable prebiotic oligosaccharides, using a novel extracellular enzyme (fructofuranosidase) of Xanthophyllomyces dendrorhous, which is characterised in that it also has transfructosilase activity. The invention also relates to a method of obtaining an enzymatic product with fructofuranosidase activity, as well as the substantially-pure enzyme with said activity. The enzymatic product and the enzyme offer the advantage of having a high performance spectrum, high heat stability and a high specific activity. Said prebiotic oligosaccharaides are used in food.
(ES)
Se proporciona un procedimiento de obtención de oligosacáridos prebióticos viable industrialmente que utiliza una nueva enzima extracelular (fructofuranosidasa) de Xanthophyllomyces dendrorhous, caracterizada por presentar, además, actividad transfructosilasa. También se proporciona un procedimiento de obtención de un producto enzimático con actividad fructofuranosidasa, así como de la enzima sustancialmente pura con esta actividad. El producto enzimático y la enzima presentan como aspectos positivos un alto espectro de actuación, alta termoestabilidad y una alta actividad especifica. Los oligosacáridos prebióticos se usan en alimentación.
(FR)
L'invention concerne un procédé d'obtention d'oligosaccharides prébiotiques viables du point de vue industriel dans lequel est utilisé une nouvelle enzyme extracellulaire (fructofuranosidase) de Xanthophyllomyces dendrorhous, caractérisée en ce qu'elle présente également une activité transfructosilase. L'invention concerne également un procédé d'obtention d'un produit enzymatique présentant une activité fructofuranosidase, et d'une enzyme sensiblement pure présentant cette activité. Le produit enzymatique et l'enzyme de l'invention présentent de manière avantageuse un vaste spectre d'activité, une thermostabilité et une activité spécifique élevées. Les oligosaccharides prébiotiques de l'invention sont utilisés dans le domaine de l'alimentation.
También publicado como
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