Procesando

Espere un momento...

PATENTSCOPE no estará disponible algunas horas por razones de mantenimiento el domingo 05.04.2020 a las 10:00 AM CEST
Configuración

Configuración

1. WO1998003630 - CEPA DE LEVADURA DE PANADERIA CECT10868 Y CEPA DE PANADERIA CECT10869, SU METODO DE OBTENCION POR TECNICAS DE ADN RECOMBINANTE Y SU APLICACION COMO LEVADURAS DE PANADERIA

N.º de publicación WO/1998/003630
Fecha de publicación 29.01.1998
Nº de la solicitud internacional PCT/ES1997/000177
Fecha de presentación internacional 15.07.1997
CIP
A21D 8/04 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
21COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO
DTRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION
8Métodos de preparación o de cocción de la masa
02Métodos de preparación de la masa; Tratamiento de la masa antes de la cocción
04tratando la masa con microorganismos o enzimas
C12N 9/24 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
NMICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO
9Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen; Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas
14Hidrolasas (3.)
24actúan sobre compuestos glicosílicos (3.2)
C12N 15/81 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
NMICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO
15Técnicas de mutación o de ingeniería genética; ADN o ARN relacionado con la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos, o su aislamiento, su preparación o su purificación; Utilización de huéspedes para ello
09Tecnología del ADN recombinante
63Introducción de material genético extraño utilizando vectores; Vectores; Utilización de huéspedes para ello; Regulación de la expresión
79Vectores o sistemas de expresión especialmente adaptados a huéspedes eucariotas
80para hongos
81para levaduras
CPC
A21D 8/047
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
8Methods for preparing or baking dough
02Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
04treating dough with microorganisms or enzymes
047with yeasts
C12N 15/81
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
15Mutation or genetic engineering; DNA or RNA concerning genetic engineering, vectors, e.g. plasmids, or their isolation, preparation or purification; Use of hosts therefor
09Recombinant DNA-technology
63Introduction of foreign genetic material using vectors; Vectors; Use of hosts therefor; Regulation of expression
79Vectors or expression systems specially adapted for eukaryotic hosts
80for fungi
81for yeasts
C12N 9/2414
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
24acting on glycosyl compounds (3.2)
2402hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
2405Glucanases
2408acting on alpha -1,4-glucosidic bonds
2411Amylases
2414Alpha-amylase (3.2.1.1.)
C12N 9/248
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
24acting on glycosyl compounds (3.2)
2402hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
2477Hemicellulases not provided in a preceding group
248Xylanases
C12Y 302/01001
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
YENZYMES
302Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
01Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
01001Alpha-amylase (3.2.1.1)
C12Y 302/01008
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
YENZYMES
302Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
01Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
01008Endo-1,4-beta-xylanase (3.2.1.8)
Solicitantes
  • CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS [ES/ES]; Serrano, 117 E-28006 Madrid, ES (AllExceptUS)
  • SANZ BIGORRA, Pascual [ES/ES]; ES (UsOnly)
  • PRIETO ALAMÁN, José Antonio [ES/ES]; ES (UsOnly)
  • PÉREZ GONZÁLEZ, José Antonio [ES/ES]; ES (UsOnly)
  • RAMÓN VIDAL, Daniel [ES/ES]; ES (UsOnly)
  • MONFORT ROIG, Aurelia [ES/ES]; ES (UsOnly)
Inventores
  • SANZ BIGORRA, Pascual; ES
  • PRIETO ALAMÁN, José Antonio; ES
  • PÉREZ GONZÁLEZ, José Antonio; ES
  • RAMÓN VIDAL, Daniel; ES
  • MONFORT ROIG, Aurelia; ES
Mandatarios
  • OJEDA GARCÍA, Pedro; Consejo Superior Investigaciones Científicas Serrano, 113 E-28006 Madrid, ES
Datos de prioridad
P 960161419.07.1996ES
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) BAKING YEAST STRAIN CECT10868 AND BAKING STRAIN CECT10869; METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF BY MEANS OF RECOMBINANT DNA TECHNIQUES AND THEIR APPLICATION AS BAKING YEASTS
(ES) CEPA DE LEVADURA DE PANADERIA CECT10868 Y CEPA DE PANADERIA CECT10869, SU METODO DE OBTENCION POR TECNICAS DE ADN RECOMBINANTE Y SU APLICACION COMO LEVADURAS DE PANADERIA
(FR) SOUCHE DE LEVURE DE BOULANGERIE CECT10868 ET SOUCHE DE BOULANGERIE CECT10869; PROCEDE D'OBTENTION DE CES SOUCHES AU MOYEN DE TECHNIQUES D'ADN RECOMBINANT ET APPLICATION EN TANT QUE LEVURES DE BOULANGERIE
Resumen
(EN)
The present invention relates to the production of an industrial strain of baking yeast capable of expressing and exporting to the external cellular medium the endoxylanase enzyme X24 of $i(Aspergillus nidulans) and to the production of an industrial baking strain capable of expressing and exporting to the external cellular medium, in combination, the endoxylanase enzyme X24 of $i(Aspergillus nidulans) and the $g(a)-amylase enzyme of $i(Aspergillus oryzae), in order to enhance the process of degradation of the hemicelluloses and starch present in flour and, consequently, improve the volume, texture and average life of the bread baked. To this effect, the genes corresponding to said enzymes have been introduced into the yeast and their expression has been regulated by a typical yeast promoter, for example that of the gene of actine $i(pACT1) which is, additionally, functional in industrial growth conditions in molasses. Application in genetic engineering techniques and baking yeast.
(ES)
La presente invención consiste en la obtención de una cepa industrial de levadura de panadería capaz de expresar y exportar al exterior celular la enzima endoxilanasa X24 de $i(Aspergillus nidulans) y en la obtención de una cepa industrial de panadería capaz de expresar y exportar al exterior celular, conjuntamente, la enzima endoxilanasa X24 de $i(Aspergillus nidulans) y la enzima $g(a)-amilasa de $i(Aspergillus oryzae), con el fin de aumentar el proceso de degradación de las hemicelulosas y almidón presentes en la harina y, consecuentemente, mejorar el volumen, textura y vida media del pan elaborado. Para ello se han introducido en la levadura los genes correspondientes a estas enzimas y su expresión se ha regulado por un promotor típico de levadura, como es el del gen de la actina $i(pACT1), que es además, funcional en las condiciones industriales de crecimiento en melazas. Su aplicación en técnicas de ingeniería genética y levadura de panadería.
(FR)
L'invention concerne l'obtention d'une souche industrielle de levure de boulangerie pouvant exprimer et exporter à l'extérieur cellulaire l'enzyme endoxylanase X24 de $i(Aspergillus nidulans) et l'obtention d'une souche industrielle de boulangerie pouvant exprimer et exporter à l'extérieur cellulaire, conjointement, une enzyme endoxylanase X24 de $i(Aspergillus nidulans) et l'enzyme $g(a)-amylase de $i(Aspergillus oryzae), afin d'augmenter le processus de dégradation des hémicelluloses et l'amidon présents dans la farine, et par conséquent améliorer le volume, la texture et la vie moyenne du pain élaboré. A cet effet, on a introduit dans la levure les gènes correspondant à ces enzymes et leur expression a été régulée au moyen d'un promoteur typique de levure, par exemple celui du gène de l'actine $i(pACT1) qui, de plus, est fonctionnel dans les conditions industrielles de croissance en mélasses. Application aux techniques de génie génétique et levure de boulangerie.
También publicado como
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional