Procesando

Espere un momento...

Configuración

Configuración

Ir a una solicitud

1. VN35840 - Phương pháp sản xuất nước ép quả nhàu và nước ép quả nhàu thu được bằng phương pháp này

Oficina Viet Nam
Número de solicitud 1201302114
Fecha de la solicitud 06.12.2011
N.º de publicación 35840
Fecha de publicación 25.11.2013
Tipo de publicación A
CIP
A23L 2/74
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
2Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación
70Clarificación o refinado de bebidas no alcohólicas; Eliminación de sustancias no deseadas
72por filtración
74utilización membranas, p. ej. ósmosis, ultrafiltración
A23L 2/70
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
2Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación
70Clarificación o refinado de bebidas no alcohólicas; Eliminación de sustancias no deseadas
A23L 2/04
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
2Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación
02que contienen zumos de frutas o verduras
04Extracción de zumos
A23L 2/02
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
2Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación
02que contienen zumos de frutas o verduras
A61K 36/746
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
61CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE
KPREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO
36Preparaciones medicinales de constitución indeterminada que contienen sustancias procedentes de algas, líquenes, hongos o plantas o sus derivados, p. ej. medicinas tradicionales basadas en plantas
18Magnoliophyta (angiospermas)
185Magnoliopsida (dicotiledóneas)
74Rubiaceae (familia de la rubia)
746Morinda
Solicitantes CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD)
UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
Inventores BRAT, Pierre
CHAN, Yanine
MERTZ, Christian
REYNES, Max
PEREZ, Ana, M.
VAILLANT, Fabrice
Mandatarios T&T INVENMARK CO., LTD.
Datos de prioridad 1004757 07.12.2010 FR
Título
(VN) Phương pháp sản xuất nước ép quả nhàu và nước ép quả nhàu thu được bằng phương pháp này
Resumen
(VN)
Sáng chế đề cập đến ph&w;ơng pháp chế biến n&w;ớc ép quả nhàu bao gồm các b&w;ớc: a) nghiền quả nhàu khi chúng ở trạng thái chín có màu trắng đục để tạo ra bột nhuyễn quả nhàu; b) xử lý enzym bột nhuyễn quả nhàu nêu trên bằng chế phẩm enzym có ít nhất một hoạt tính pectinaza và ít nhất một hoạt tính xenlulaza, ở hàm l&w;ợng nằm trong khoảng từ 50 đến 200ml hoặc g/tấn bột nhuyễn quả nhàu và việc xử lý đ&w;ợc thực hiện ở nhiệt độ nằm trong khoảng từ 20 đến 550C trong ít nhất 30 phút; c) loại bỏ cùi và hạt có mặt trong quả nhàu bằng cách ép bột nhuyễn này để tạo ra n&w;ớc ép thứ nhất; d) rây hoặc lọc thô n&w;ớc ép thứ nhất thu đ&w;ợc ở cuối buớc c) bằng rây hoặc máy lọc có lỗ rây to để thu đ&w;ợc n&w;ớc ép th&w; hai; và e) lọc tinh tiếp xúc hoặc lọc bằng siêu âm. Sáng chế còn đề cập đến n&w;ớc ép quả nhàu thu đ&w;ợc bằng ph&w;ơng pháp nêu trên, trong đó n&w;ớc ép này có hàm l&w;ợng của axit octanoic d&w;ới 200mg/g n&w;ớc ép quả nhàu và hàm l&w;ợng của axit hexanoic d&w;ới 200mg/g n&w;ớc ép quả nhàu.

También publicado como
CRCR2013-000274
MGMGB201322