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1. (WO2019043055) NEW LACTOBACILLUS CURVATUS STRAINS USEFUL FOR INHIBITION OF LISTERIA
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公布号: WO/2019/043055 国际申请号: PCT/EP2018/073227
公布日: 07.03.2019 国际申请日: 29.08.2018
国际专利分类:
C12N 1/20 (2006.01) ,C12R 1/225 (2006.01) ,A01N 63/02 (2006.01) ,A23B 4/22 (2006.01)
C 化学;冶金
12
包括微生物或酶的生物化学、微生物学、酶学,它们的制备;用其来合成化合物或组合物;涉及微生物或酶的测定或检验方法;变异或遗传工程
N
微生物或酶;其组合物;繁殖、保藏或维持微生物;变异或遗传工程;培养基
1
微生物本身,如原生动物;及其组合物;繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法;制备或分离含有一种微生物的组合物的方法;及其培养基
20
细菌;其培养基
C 化学;冶金
12
包括微生物或酶的生物化学、微生物学、酶学,它们的制备;用其来合成化合物或组合物;涉及微生物或酶的测定或检验方法;变异或遗传工程
R
与涉及微生物之C12C至C12Q小类相关的引得表
1
微生物
01
细菌或放线菌目
225
乳杆菌属
A 人类生活必需
01
农业;林业;畜牧业;狩猎;诱捕;捕鱼
N
杀生剂
63
含有微生物、病毒、微生物真菌、动物(如线虫类)或者由微生物、病毒、微生物真菌或动物制造或获得的物质(如酶或发酵物)的杀生剂、害虫驱避剂或引诱剂,或植物生长调节剂
02
由微生物或动物制造或获得的物质
A 人类生活必需
23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
B
保存,如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽;水果或蔬菜的化学催熟;保存、催熟或罐装产品
4
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
14
用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存
18
以液体或固体形式
20
有机化合物;微生物; 酶
22
微生物;酶
申请人:
CHR. HANSEN A/S [DK/DK]; Boege Alle 10-12 2970 Hoersholm, DK
发明人:
STROEMAN, Per; DK
ELMSHAEUSER, Christian; DE
SOERENSEN, Kim Ib; DK
SEIBERT, Tim Martin; DE
NEVES, Rute; DK
优先权数据:
17188899.331.08.2017EP
标题 (EN) NEW LACTOBACILLUS CURVATUS STRAINS USEFUL FOR INHIBITION OF LISTERIA
(FR) NOUVELLES SOUCHES DE SOUCHES DE LACTOBACILLUS CURVATUS UTILES POUR L'INHIBITION DE LISTERIA
摘要:
(EN) The Lactobacillus curvatus strain deposited as DSM18775 is used as a biopreservative culture in a wide range of meat products due to its production of bacteriocin. The present invention relates to Lactobacillus curvatus strains having an extended lag phase of at least 24 hours at 30°C relative to DSM18775. In a presently preferred embodiment, the strains are mutants of DSM18775, such as the Lactobacillus curvatus strain deposited as DSM32590 and the Lactobacillus curvatus strain deposited as DSM 32591. Further, the invention relates to a method for inhibiting Listeria in a food product comprising adding bacteria of a Lactobacillus curvatus strain according to the invention to a food product in a concentration of at least 105 CFU/g.
(FR) La présente invention concerne la souche de Lactobacillus curvatus déposée sous DSM18775 utilisée en tant que culture de bioconservation dans une vaste gamme de produits carnés du fait de sa production de bactériocine. La présente invention concerne des souches de Lactobacillus curvatus ayant une phase de latence étendue d'au moins 24 heures à 30 °C par rapport à DSM18775. Dans un mode de réalisation actuellement préféré, les souches sont des mutants de DSM18775, tels que la souche de Lactobacillus curvatus déposée sous DSM32590 et la souche de Lactobacillus curvatus déposée sous DSM32591. En outre, l'invention concerne un procédé d'inhibition de Listeria dans un produit alimentaire comprenant l'ajout de bactéries d'une souche de Lactobacillus curvatus selon l'invention à un produit alimentaire en une concentration d'au moins 105 CFU/g.
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
非洲地区知识产权组织 (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
欧亚专利局 (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧洲专利局 (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
非洲知识产权组织 (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
公布语言: 英语 (EN)
申请语言: 英语 (EN)