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1. (WO2019030370) DIETARY FIBRE COMPOSITION
国际局存档的最新著录项目数据提交意见

公布号: WO/2019/030370 国际申请号: PCT/EP2018/071725
公布日: 14.02.2019 国际申请日: 10.08.2018
国际专利分类:
A21D 2/36 (2006.01) ,A23D 7/005 (2006.01) ,A23D 7/015 (2006.01) ,A21D 13/068 (2017.01) ,A23L 33/21 (2016.01) ,A21D 13/16 (2017.01)
A 人类生活必需
21
焙烤;制作或处理面团的设备;焙烤用面团
D
焙烤用面粉或面团的处理(如保存),例如通过添加材料;焙烤;焙烤产品;及其保存
2
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
08
加入有机物质
36
植物材料
A 人类生活必需
23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
D
食用油或脂肪,例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
7
含有水相的食用油或脂肪组分,例如人造奶油
02
以生产或加工为特征的
04
加工
05
以必要的冷却为特征的
A 人类生活必需
23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
D
食用油或脂肪,例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
7
含有水相的食用油或脂肪组分,例如人造奶油
015
减少热含量;减少脂肪含量
[IPC code unknown for A21D 13/068][IPC code unknown for A23L 33/21][IPC code unknown for A21D 13/16]
申请人:
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. [CH/CH]; Entre-deux-Villes 1800 Vevey, CH
发明人:
DIONISI, Fabiola; CH
FERNANDEZ FARRES, Isabel; CH
FRIES, Lennart; CH
GADDIPATI, Sanyasi; DE
GUNES, Zeynel,Deniz; CH
KJOLBY, Christian; CH
REH, Christoph,Thomas; CH
SAGALOWICZ, Laurent; CH
代理人:
COUZENS, Patrick; CH
优先权数据:
17185798.010.08.2017EP
标题 (EN) DIETARY FIBRE COMPOSITION
(FR) COMPOSITION DE FIBRES ALIMENTAIRES
摘要:
(EN) The present invention relates to a composition comprising a dispersion of dietary fibre particles in fat. In particular, a composition wherein the dietary fibre particles comprise water. Further aspects of the invention include the use of the composition to reduce saturated fatty acid content, a process for preparing the composition and a food product.
(FR) La présente invention concerne une composition comprenant une dispersion de particules de fibres alimentaires dans de la matière grasse. En particulier, l'invention concerne une composition dans laquelle les particules de fibres alimentaires comprennent de l'eau. D'autres aspects de l'invention comprennent l'utilisation de la composition pour réduire la teneur en acides gras saturés, un procédé de préparation de la composition et un produit alimentaire.
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
非洲地区知识产权组织 (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
欧亚专利局 (EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧洲专利局 (EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
非洲知识产权组织 (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
公布语言: 英语 (EN)
申请语言: 英语 (EN)