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1. (WO2007008557) MONOGLYCERIDE AND EMULSIFIER COMPOSITIONS AND PROCESSES OF PRODUCING THE SAME
国际局存档的最新著录项目数据   

公布号: WO/2007/008557 国际申请号: PCT/US2006/026283
公布日: 18.01.2007 国际申请日: 07.07.2006
第2章国际初步审查要求书已提交: 06.02.2007
国际专利分类:
A23L 1/035 (2006.01) ,A21D 2/16 (2006.01) ,A21D 2/32 (2006.01) ,A23L 1/00 (2006.01)
A 人类生活必需
23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,例如烹调、营养品质的改进、物理处理;食品或食料的一般保存
1
食品或食料;它们的制备或处理
03
含有添加剂
035
乳化剂
A 人类生活必需
21
焙烤;制作或处理面团的设备;焙烤用面团
D
焙烤用面粉或面团的处理(如保存),例如通过添加材料;焙烤;焙烤产品;及其保存
2
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
08
加入有机物质
14
有机氧化合物
16
脂肪酸酯
A 人类生活必需
21
焙烤;制作或处理面团的设备;焙烤用面团
D
焙烤用面粉或面团的处理(如保存),例如通过添加材料;焙烤;焙烤产品;及其保存
2
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
08
加入有机物质
30
有机磷化合物
32
磷脂
A 人类生活必需
23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,例如烹调、营养品质的改进、物理处理;食品或食料的一般保存
1
食品或食料;它们的制备或处理
申请人:
BASEETH, Shireen, S. [IN/US]; US (UsOnly)
MORRIS, Charles, A. [US/US]; US (UsOnly)
NEDDERSEN, John, P. [US/US]; US (UsOnly)
SEBREE, Bruce, R. [US/US]; US (UsOnly)
WILLIS, Huey, L. [US/US]; US (UsOnly)
CARAVAN INGREDIENTS INC. [US/US]; 7905 Quivira Road Lenexa, Kansas 66215, US (AllExceptUS)
发明人:
BASEETH, Shireen, S.; US
MORRIS, Charles, A.; US
NEDDERSEN, John, P.; US
SEBREE, Bruce, R.; US
WILLIS, Huey, L.; US
代理人:
BAKER & MACKENZIE LLP; 1114 Avenue of the Americas New York, NY 10036, US
优先权数据:
60/697,09607.07.2005US
标题 (EN) MONOGLYCERIDE AND EMULSIFIER COMPOSITIONS AND PROCESSES OF PRODUCING THE SAME
(FR) COMPOSITIONS DE MONOGLYCERIDES ET D'EMULSIFIANTS ET PROCEDES PERMETTANT DE PRODUIRE CES COMPOSITIONS
摘要:
(EN) Provided herein are monoglyceride and emulsifier compositions and processes for producing them. The monoglyceride and emulsifier compositions are useful as additives in baked goods, to maintain a soft crumb during storage and to retard staling.
(FR) L'invention concerne des compositions de monoglycerides et d'émulsifiants ainsi que des procédés permettant de produire ces compositions. Ces compositions de monoglycérides et d'émulsifiants peuvent servir d'additifs dans les produits de boulangerie, afin de conserver une mie souple et de retarder le rassissement.
指定国: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
非洲地区知识产权组织 (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
欧亚专利局 (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧洲专利局 (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
非洲知识产权组织 (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
公布语言: 英语 (EN)
申请语言: 英语 (EN)