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1. (WO2019048228) DEVICE AND METHOD FOR CUTTING FOOD BARS
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№ de pub.: WO/2019/048228 № do pedido internacional: PCT/EP2018/072513
Data de publicação: 14.03.2019 Data de depósito internacional: 21.08.2018
CIP:
B26D 3/00 (2006.01) ,B26D 7/08 (2006.01) ,B26D 7/10 (2006.01)
B OPERAÇÕES DE PROCESSAMENTO; TRANSPORTE
26
FERRAMENTAS MANUAIS DE CORTE; OPERAÇÕES DE CORTE; OPERAÇÕES DE DIVIDIR
D
CORTE; DETALHES COMUNS A MÁQUINAS PARA PERFURAÇÃO, PUNCIONAMENTO, CORTE, ESTAMPAGEM OU DIVISÃO
3
Trabalho de corte caracterizado pela natureza do corte efetuado; Aparelho para este fim
B OPERAÇÕES DE PROCESSAMENTO; TRANSPORTE
26
FERRAMENTAS MANUAIS DE CORTE; OPERAÇÕES DE CORTE; OPERAÇÕES DE DIVIDIR
D
CORTE; DETALHES COMUNS A MÁQUINAS PARA PERFURAÇÃO, PUNCIONAMENTO, CORTE, ESTAMPAGEM OU DIVISÃO
7
Detalhes de aparelhos para cortar, recortar, estampar, puncionar, perfurar ou dividir por outros meios que não o corte
08
Meios para tratamento da peça do elemento cortante para facilitar o corte
B OPERAÇÕES DE PROCESSAMENTO; TRANSPORTE
26
FERRAMENTAS MANUAIS DE CORTE; OPERAÇÕES DE CORTE; OPERAÇÕES DE DIVIDIR
D
CORTE; DETALHES COMUNS A MÁQUINAS PARA PERFURAÇÃO, PUNCIONAMENTO, CORTE, ESTAMPAGEM OU DIVISÃO
7
Detalhes de aparelhos para cortar, recortar, estampar, puncionar, perfurar ou dividir por outros meios que não o corte
08
Meios para tratamento da peça do elemento cortante para facilitar o corte
10
por aquecimento
Requerentes:
GEA FOOD SOLUTIONS GERMANY GMBH [DE/DE]; Im Ruttert 1 35216 Biedenkopf-Wallau, DE
Inventores:
HARTMANN, Albert; DE
Mandatário:
WOLFF, Felix; DE
Dados da prioridade:
10 2017 120 372.905.09.2017DE
Título (EN) DEVICE AND METHOD FOR CUTTING FOOD BARS
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE BLOCS DE PRODUIT ALIMENTAIRE
(DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM SCHNEIDEN VON LEBENSMITTELRIEGEL
Resumo:
(EN) A slicing device for food bars is proposed, wherein the slicing device has a cutting device, in particular a moving cutting knife, wherein the slicing device has a cooling device for food bars to be sliced, wherein the cooling device has at least a first nozzle for outputting coolant, characterized in that the first nozzle is arranged in a cutting region assigned to the cutting device. Furthermore, a corresponding method for slicing food bars is proposed.
(FR) L'invention concerne un appareil de découpe de blocs de produit alimentaire, l'appareil de découpe comprenant un dispositif de coupe, en particulier une lame de coupe mobile, l'appareil de découpe comportant un dispositif de refroidissement pour des blocs de produit alimentaire à découper, le dispositif de refroidissement comprenant au moins une première buse destinée à projeter un fluide de refroidissement. L'invention est caractérisée en ce que la première buse est disposée dans une zone de coupe associée au dispositif de coupe. L'invention concerne également un procédé de découpe de blocs de produit alimentaire correspondant.
(DE) Es wird eine Aufschneidevorrichtung für Lebensmittelriegel vorgeschlagen, wobei die Aufschneidevorrichtung eine Schneidevorrichtung, insbesondere ein sich bewegendes Schneidmesser, aufweist, wobei die Aufschneidevorrichtung eine Kühlvorrichtung für aufzuschneidende Lebensmittelriegel aufweist, wobei die Kühlvorrichtung mindestens eine erste Düse zum Ausstoß von Kühlmittel aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Düse in einem der Schneidevorrichtung zugeordneten Schneidebereich angeordnet ist. Des Weiteren wird ein korrespondierendes Verfahren zum Aufschneiden von Lebensmittelriegeln vorgeschlagen.
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Instituto Eurasiático de Patentes (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
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Língua de publicação: alemão (DE)
Língua de depósito: alemão (DE)