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1. (WO2019005915) PLANT-DERIVED COLOURING TEXTURANTS
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№ de pub.: WO/2019/005915 № do pedido internacional: PCT/US2018/039680
Data de publicação: 03.01.2019 Data de depósito internacional: 27.06.2018
CIP:
A23K 20/179 (2016.01) ,A23L 2/58 (2006.01) ,A23L 5/40 (2016.01) ,A23L 5/43 (2016.01) ,A23L 5/44 (2016.01) ,A23L 29/20 (2016.01) ,A23L 29/231 (2016.01) ,A23L 33/105 (2016.01) ,C08B 37/06 (2006.01)
[IPC code unknown for A23K 20/179]
A NECESSIDADES HUMANAS
23
ALIMENTOS OU PRODUTOS ALIMENTÍCIOS; SEU BENEFICIAMENTO, NÃO ABRANGIDO POR OUTRAS CLASSES
L
ALIMENTOS, PRODUTOS ALIMENTÍCIOS OU BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, NÃO ABRANGIDOS PELAS SUBCLASSES A21D109; SEU PREPARO OU TRATAMENTO, p. ex.,COZIMENTO, MODIFICAÇÃO DAS QUALIDADES NUTRITIVAS, TRATAMENTO FÍSICO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS OU PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, EM GERAL
2
Bebidas não alcoólicas; Composições secas para as mesmas; Suas preparações
52
Acrescentando ingredientes
58
Agentes corantes
[IPC code unknown for A23L 5/40][IPC code unknown for A23L 5/43][IPC code unknown for A23L 5/44][IPC code unknown for A23L 29/20][IPC code unknown for A23L 29/231][IPC code unknown for A23L 33/105]
C QUÍMICA; METALURGIA
08
COMPOSTOS MACROMOLECULARES ORGÂNICOS; SUA PREPARAÇÂO OU SEU PROCESSAMENTO QUÍMICO; COMPOSIÇÕES BASEADAS NOS MESMOS
B
POLISSACARÍDEOS; SEUS DERIVADOS
37
Preparação de polissacarídeos não abrangidos pelos grupos C08B1/-C08B35/110; Seus derivados
06
Pectina; Seus derivados
Requerentes:
DUPONT NUTRITION, USA INC. [US/US]; Chestnut Run Plaza 974 Centre Road, P. O. Box 2915 Wilmington, Delaware 19805, US
Inventores:
KENDRICK, Andrew; GB
LYNCH, Maurice Gerard; BE
BIGIKOCIN, Erman; GB
Mandatário:
FELTHAM, S Neil; US
Dados da prioridade:
62/525,39227.06.2017US
Título (EN) PLANT-DERIVED COLOURING TEXTURANTS
(FR) AGENTS DE TEXTURISATION COLORANTS D'ORIGINE VÉGÉTALE
Resumo:
(EN) The invention provides a plant-derived texturizing and colouring agent, said agent comprising a plant carotenoid pigment and pectin-containing fibrous plant matter, both of which have been recovered together from the same starting plant material, and an antioxidant, wherein the pectin-containing fibrous plant matter can impart texture to an aqueous composition, the carotenoid can impart colour to an aqueous composition and the antioxidant is present in an amount effective to prevent degradation of a substantial portion of the carotenoid thereby maintaining the colour of the agent. Methods of preparing the texturizing and colouring agent and the use of the same to texturise and colour foodstuff, beverage, pharmaceutical, nutraceutical, cosmetic or personal hygiene compositions are further provided.
(FR) L'invention concerne un agent texturant et colorant d'origine végétale, ledit agent comprenant un pigment caroténoïde végétal et une matière végétale fibreuse contenant de la pectine, le pigment et la matière végétale ayant été récupérés dans la même matière végétale de départ, et un antioxydant, la matière végétale fibreuse contenant de la pectine pouvant conférer une texture à une composition aqueuse, le caroténoïde pouvant conférer une couleur à une composition aqueuse et l'antioxydant étant présent en une quantité efficace pour empêcher la dégradation d'une partie importante du caroténoïde, ce qui permet de conserver la couleur de l'agent. L'invention concerne en outre des procédés de préparation de l'agent texturant et colorant et son utilisation pour texturer et colorer des compositions d'aliment, de boisson, pharmaceutiques, nutraceutiques, cosmétiques ou d'hygiène personnelle.
front page image
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organização Regional Africana da Propriedade Intelectual (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Instituto Eurasiático de Patentes (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Instituto Europeu de Patentes (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organização Africana da Propriedade Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Língua de publicação: inglês (EN)
Língua de depósito: inglês (EN)