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1. (WO2018123390) METHOD FOR ROASTING COFFEE BEANS TO ENRICH FRUITY AROMA AND METHOD FOR PRODUCING COFFEE EXTRACT
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№ de pub.: WO/2018/123390 № do pedido internacional: PCT/JP2017/042477
Data de publicação: 05.07.2018 Data de depósito internacional: 28.11.2017
CIP:
A23F 5/02 (2006.01) ,A23F 5/24 (2006.01)
A NECESSIDADES HUMANAS
23
ALIMENTOS OU PRODUTOS ALIMENTÍCIOS; SEU BENEFICIAMENTO, NÃO ABRANGIDO POR OUTRAS CLASSES
F
CAFÉ; CHÁ; SEUS SUBSTITUTOS; MANUFATURA, PREPARO, OU INFUSÃO DOS MESMOS
5
Café; Substitutos do café; Sua preparação
02
Tratamento do café verde; Preparações produzidas dos mesmos
A NECESSIDADES HUMANAS
23
ALIMENTOS OU PRODUTOS ALIMENTÍCIOS; SEU BENEFICIAMENTO, NÃO ABRANGIDO POR OUTRAS CLASSES
F
CAFÉ; CHÁ; SEUS SUBSTITUTOS; MANUFATURA, PREPARO, OU INFUSÃO DOS MESMOS
5
Café; Substitutos do café; Sua preparação
24
Infusão de café; Infusão de café; Obtenção de café instantâneo
Requerentes:
サントリーホールディングス株式会社 SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 大阪府大阪市北区堂島浜2丁目1番40号 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203, JP
Inventores:
西海 俊宏 NISHIUMI, Toshihiro; JP
亀沢 直 KAMEZAWA, Nao; JP
尾崎 弘教 OZAKI, Hiroyuki; JP
Mandatário:
小野 新次郎 ONO, Shinjiro; JP
山本 修 YAMAMOTO, Osamu; JP
宮前 徹 MIYAMAE, Toru; JP
中西 基晴 NAKANISHI, Motoharu; JP
鶴喰 寿孝 TSURUHAMI, Kazutaka; JP
Dados da prioridade:
2016-25477028.12.2016JP
Título (EN) METHOD FOR ROASTING COFFEE BEANS TO ENRICH FRUITY AROMA AND METHOD FOR PRODUCING COFFEE EXTRACT
(FR) PROCÉDÉ DE TORRÉFACTION DE GRAINS DE CAFÉ DESTINÉ À RENFORCER L’ARÔME FRUITÉ, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION D’EXTRAIT DE CAFÉ
(JA) フルーティー香を増強するためのコーヒー豆の焙煎方法及びコーヒー抽出物の製造方法
Resumo:
(EN) Provided are a method for roasting coffee beans to enrich the fruity aroma and a method for producing a coffee extract. The method for roasting coffee beans comprises a step for roasting the coffee beans in the presence of an alcohol.
(FR) L’invention fournit un procédé de torréfaction de grains de café destiné à renforcer l’arôme fruité, et un procédé de fabrication d’extrait de café. Le procédé de torréfaction de grains de café de l’invention inclut une étape au cours de laquelle des grains de café sont torréfiés en présence d’un alcool.
(JA) フルーティー香を増強するためのコーヒー豆の焙煎方法及びコーヒー抽出物の製造方法を提供する。 コーヒー豆をアルコールの存在下で焙煎する工程を含んでなる、コーヒー豆の焙煎方法。
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organização Regional Africana da Propriedade Intelectual (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Instituto Eurasiático de Patentes (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Instituto Europeu de Patentes (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organização Africana da Propriedade Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Língua de publicação: japonês (JA)
Língua de depósito: japonês (JA)