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1. (WO2019009741) PROCESS OF VALORIZATION OF TOMATO POMACE
국제사무국에 기록된 최신 서지정보정보 제출

공개번호: WO/2019/009741 국제출원번호: PCT/PT2018/000014
공개일: 10.01.2019 국제출원일: 03.07.2018
IPC:
A23L 19/00 (2016.01) ,A23L 33/105 (2016.01) ,A23L 2/04 (2006.01)
[IPC code unknown for A23L 19][IPC code unknown for A23L 33/105]
A SECTION A — 생활필수품 농업
23
다른 클래스에 속하지 않는 그것들의 처리; 식품 또는 식료품
L
A21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리;식품 또는 식료품의 보존 일반
2
비알코올성 음료; 그것을 위한 건조조성물 또는 농축물; 그것들의 조제
02
과일 또는 야채 주스를 함유하는 것
04
주스의 추출
출원인:
INSTITUTO SUPERIOR TÉCNICO [PT/PT]; Avenida Rovisco Pais 1049-001 Lisboa, PT
발명자:
RODRIGUES DE CARVALHO, Jorge Manuel; PT
DE MATOS MACHADO, Remígio; PT
DE ALMEIDA RODRIGUES, João Manuel; PT
우선권 정보:
11017803.07.2017PT
발명의 명칭: (EN) PROCESS OF VALORIZATION OF TOMATO POMACE
(FR) PROCÉDÉ DE VALORISATION DE MARC DE TOMATE
요약서:
(EN) Process of valorization of tomato pomace The present invention relates to an integrated process for recovering tomato juice from tomato pomace as well as biologically dehydrating and stabilizing it. The innovative process developed involves four main steps: separation by dissolution in an aqueous matrix compatible with human feed, solid-liquid separation, filtration cake washing and thermal dehydration. The tomato juice resulting from the developed process is intended to be incorporated into the tomato concentrates of the tomato: processing industry. The dehydrated tomato pomace is a biologically stable product and can be used in ruminant and non-ruminant animal feed and as raw material for biotechnological and pharmaceutical applications.
(FR) La présente invention concerne un procédé intégré de récupération de jus de tomate à partir de marc de tomate ainsi que la déshydratation et la stabilisation biologiques de celui-ci. Le procédé innovant de la présente invention comprend quatre étapes principales : la séparation par dissolution dans une matrice aqueuse compatible avec l'alimentation humaine, la séparation solide-liquide, le lavage du gâteau de filtration et la déshydratation thermique. Le jus de tomate résultant du procédé de la présente invention est destiné à être incorporé dans les concentrés de tomate de l'industrie de la transformation de la tomate. Le marc de tomate déshydraté est un produit biologiquement stable et peut être utilisé dans des aliments pour ruminants et non-ruminants ainsi que comme matière première pour des applications biotechnologiques et pharmaceutiques.
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아프리카지역 지식재산권기구(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
유라시아 특허청(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
유럽 특허청(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
아프리카 지식재산권기구(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
공개언어: 영어 (EN)
출원언어: 영어 (EN)