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1. (WO2018099965) METHOD OF BAKING
국제사무국에 기록된 최신 서지정보    정보 제출

공개번호: WO/2018/099965 국제출원번호: PCT/EP2017/080811
공개일: 07.06.2018 국제출원일: 29.11.2017
IPC:
A21D 2/26 (2006.01)
A SECTION A — 생활필수품 농업
21
제빵;반죽 제조 또는 가공의 기계 혹은 설비;제빵용 반죽
D
제빵용 곡분 또는 반죽의 처리; 제빵; 빵류; 그것들의 저장
2
제빵 전 또는 제빵 중에 첨가물에 의한 곡분 또는 반죽의 처리
08
유기물의 첨가에 의한 것
24
유기질소 화합물
26
단백질
출원인:
NOVOZYMES A/S [DK/DK]; Krogshoejvej 36 2880 Bagsvaerd, DK
발명자:
LANDVIK, Sara, Maria; DK
LUNDKVIST, Henrik; DK
KALUM, Lisbeth; DK
VIND, Jesper; DK
REISER, Anna, Verena; DK
NIEMANN, Helle; DK
우선권 정보:
16201416.130.11.2016EP
발명의 명칭: (EN) METHOD OF BAKING
(FR) PROCÉDÉ DE CUISSON
요약서:
(EN) A method for preparing a dough or a baked product prepared from the dough which method comprises incorporating into the dough a lipolytic enzyme, wherein the lipolytic enzyme has an amino acid sequence which has at least 50% sequence identity to amino acids 20 to 254 of SEQ ID NO: 1.
(FR) La présente invention concerne un procédé de préparation d'une pâte ou d'un produit cuit préparé à partir de la pâte, ledit procédé comprend l'incorporation dans la pâte d'une enzyme lipolytique, ladite enzyme lipolytique ayant une séquence d'acides aminés qui a au moins 50 % d'identité de séquence avec les acides aminés 20 à 254 de la SEQ ID NO : 1.
지정국: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
아프리카지역 지식재산권기구(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
유라시아 특허청 (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
유럽 특허청(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
공개언어: 영어 (EN)
출원언어: 영어 (EN)