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1. WO2021070937 - 折り畳み食品の成形装置、成形システムおよび成形方法

公開番号 WO/2021/070937
公開日 15.04.2021
国際出願番号 PCT/JP2020/038308
国際出願日 09.10.2020
IPC
A21C 11/00 2006.01
A生活必需品
21ベイキング;生地製造または加工の機械あるいは設備;ベイキングの生地
C生地製造または加工の機械あるいは設備;生地を種としてベイク品を取扱うもの
11調理またはベイキング前に生地を最終の形に整形するその他の機械
出願人
  • レオン自動機株式会社 RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD. [JP]/[JP]
発明者
  • 小川 雄也 OGAWA Yuya
  • 濱本 薫 HAMAMOTO Kaoru
代理人
  • 田中 伸一郎 TANAKA Shinichiro
  • 山本 泰史 YAMAMOTO Yasufumi
優先権情報
2019-18666410.10.2019JP
公開言語 (言語コード) 日本語 (JA)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) SHAPING APPARATUS, SHAPING SYSTEM, AND SHAPING METHOD FOR FOLDED FOOD PRODUCT
(FR) APPAREIL DE FAÇONNAGE, SYSTÈME DE FAÇONNAGE ET PROCÉDÉ DE FAÇONNAGE POUR PRODUIT ALIMENTAIRE PLIÉ
(JA) 折り畳み食品の成形装置、成形システムおよび成形方法
要約
(EN)
A shaping apparatus (10) according to the present invention, which is capable of moving one end (PS) of a dough piece (P) onto the other end (PT) so as to fold the dough piece (P), includes a suction tool (23) that holds the one end (PS) of the dough piece (P) by sucking and lifting the one end (PS) from above, and a support tool (33) that includes a support portion (33a) capable of moving to below the suction tool (23). By moving the suction tool (23) and the support tool (33) toward other, the one end (PS) of the dough piece (P) is held between the suction tool (23) and the support portion (33a).
(FR)
Un appareil de façonnage (10) selon la présente invention, lequel est capable de déplacer une extrémité (PS) d'un pâton (P) sur l'autre extrémité (PT) de façon à plier le pâton (P), comprend un outil d'aspiration (23) qui maintient la première extrémité (PS) du pâton (P) par aspiration et soulèvement de ladite extrémité (PS) par le dessus, et un outil de support (33) qui comprend une partie de support (33a) apte à se déplacer vers le dessous de l'outil d'aspiration (23). Grâce au déplacement de l'outil d'aspiration (23) et de l'outil de support (33) l’un vers l'autre, l'extrémité (PS) du pâton (P) est maintenue entre l'outil d'aspiration (23) et la partie de support (33a).
(JA)
生地片(P)の一端部(PS)を他端部(PT)の上に移動させて生地片(P)を折り畳むように移動可能な本発明による成形装置(10)は、生地片(P)の一端部(PS)を、その上方から吸引して持ち上げることにより保持する吸引具(23)と、吸引具(23)の下方に移動可能な支持部(33a)を含む支持具(33)と、含む。吸引具(23)と支持具(33)を互いに近づけることにより、生地片(P)の一端部(PS)を吸引具(23)と支持部(33a)との間に把持する。
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