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1. WO2021045234 - トランス脂肪酸含有エステル体を分解する新規エステラーゼ

公開番号 WO/2021/045234
公開日 11.03.2021
国際出願番号 PCT/JP2020/033834
国際出願日 07.09.2020
IPC
C11D 3/386 2006.01
C化学;冶金
11動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく
D洗浄性組成物;単一物質の洗浄剤としての使用;石けんまたは石けん製造;樹脂石けん;グリセリンの回収
31/00に包含される洗浄性組成物の他の配合成分
16有機化合物
38組成が明確でない生成物
386酵素を含有する調製品
C11D 7/42 2006.01
C化学;冶金
11動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく
D洗浄性組成物;単一物質の洗浄剤としての使用;石けんまたは石けん製造;樹脂石けん;グリセリンの回収
7本質的に非表面活性化合物を基とする洗浄剤組成物
22有機化合物
40組成が明確でない生成物
42酵素を含む調製品
C12P 7/64 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
P発酵または酵素を使用して所望の化学物質もしくは組成物を合成する方法またはラセミ混合物から光学異性体を分離する方法
7酸素原子を含む有機化合物の製造
64脂肪;脂肪油;エステル型ろう;高級脂肪酸,すなわちカルボキシル基に連続して結合する鎖部に少なくとも7個の炭素原子を含むもの;酸化油または脂肪
C12N 5/10 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
N微生物または酵素;その組成物;微生物の増殖,保存,維持;突然変異または遺伝子工学;培地
5ヒト,動物または植物の細胞,例.セルライン;組織;その培養または維持;そのための培地
10外来遺伝物質の導入によって修飾された細胞,例.ウイルス形質転換細胞
C12N 1/15 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
N微生物または酵素;その組成物;微生物の増殖,保存,維持;突然変異または遺伝子工学;培地
1微生物,例.原生動物;その組成物
14菌類;そのための培地
15外来遺伝物質の導入によって修飾されたもの
C12N 1/19 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
N微生物または酵素;その組成物;微生物の増殖,保存,維持;突然変異または遺伝子工学;培地
1微生物,例.原生動物;その組成物
14菌類;そのための培地
16酵母;そのための培地
19外来遺伝物質の導入によって修飾されたもの
CPC
C11D 3/386
CCHEMISTRY; METALLURGY
11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
DDETERGENT COMPOSITIONS
3Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
16Organic compounds
38Products with no well-defined composition ; , e.g. natural products
386Preparations containing enzymes ; , e.g. protease, amylase
C12N 5/10
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
5Undifferentiated human, animal or plant cells, e.g. cell lines; Tissues; Cultivation or maintenance thereof; Culture media therefor;
10Cells modified by introduction of foreign genetic material
C12N 9/20
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
9Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof
14Hydrolases (3)
16acting on ester bonds (3.1)
18Carboxylic ester hydrolases ; (3.1.1)
20Triglyceride splitting, e.g. by means of lipase
C12P 7/64
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
7Preparation of oxygen-containing organic compounds
64Fats; Fatty oils; Ester-type waxes; Higher fatty acids, i.e. having at least seven carbon atoms in an unbroken chain bound to a carboxyl group; Oxidised oils or fats
出願人
  • 国立大学法人東海国立大学機構 NATIONAL UNIVERSITY CORPORATION TOKAI NATIONAL HIGHER EDUCATION AND RESEARCH SYSTEM [JP]/[JP]
発明者
  • 堀 克敏 HORI, Katsutoshi
代理人
  • 山本 秀策 YAMAMOTO, Shusaku
  • 森下 夏樹 MORISHITA, Natsuki
  • ▲駒▼谷 剛志 KOMATANI, Takeshi
  • 飯田 貴敏 IIDA, Takatoshi
  • 石川 大輔 ISHIKAWA, Daisuke
  • 山本 健策 YAMAMOTO, Kensaku
優先権情報
2019-16334306.09.2019JP
公開言語 (言語コード) 日本語 (JA)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) NOVEL ESTERASE FOR DECOMPOSING TRANS FATTY ACID-CONTAINING ESTER
(FR) NOUVELLE ESTÉRASE DÉGRADANT UN ESTER COMPRENANT UN ACIDE GRAS TRANS
(JA) トランス脂肪酸含有エステル体を分解する新規エステラーゼ
要約
(EN)
The present disclosure provides a novel polypeptide for decomposing a trans fatty acid-containing ester. A novel esterase discovered by the inventors of the present invention exhibits activity for decomposing a trans fatty acid-containing ester. This esterase comprises a polypeptide comprising an amino acid sequence represented by SEQ ID NOS. 2, 8, 12, 16 or 22, or a polypeptide coded by a base sequence represented by SEQ ID NOS. 1, 7, 11, 15 or 21, or a polypeptide having a sequence homology of at least 70% with these sequences. This esterase was found to have the ability to decompose an ester at a low temperature and/or a high temperature, and to exhibit excellent thermal stability for ester decomposition at 65ºC. This esterase is useful in, for example, oil treatments such as waste water treatment, detergents, and techniques for modifying fats or for producing oils and fats.
(FR)
L'invention fournit notamment un nouveau polypeptide dégradant un ester comprenant un acide gras trans. Plus précisément, l'invention porte sur une nouvelle estérase qui présente une activité de dégradation d'ester comprenant un acide gras trans. L'estérase de l'invention est constituée soit d'un polypeptide à son tour constitué d'une séquence d'acides aminés représentée par la SEQ ID N°2, 8, 12, 16 ou 22, ou d'un polypeptide codant une séquence d'acides aminés de SEQ ID N°1, 7, 11, 15 ou 21, soit d'un polypeptide présentant une homologie de séquences d'au moins 70% avec ces polypeptides. Cette estérase présente une capacité de dégradation d'ester à basse température et/ou à haute température, et se révèle également excellente en termes de stabilité à la chaleur, y compris dans le cas d'une capacité de dégradation d'ester à 65°C. L'estérase de l'invention est utile, par exemple, dans un traitement des eaux usées, un détergent, et un traitement à base d'huile tel qu'une technique de modification de graisse ou de production d'huile, ou similaire.
(JA)
本開示は、トランス脂肪酸含有エステル体を分解する新規ポリペプチドなどを提供する。本発明者らによって見出された新規エステラーゼは、トランス脂肪酸含有エステル体を分解する活性を有した。本開示のエステラーゼは、配列番号2、8、12、16、または22に示されるアミノ酸配列からなるポリペプチド、もしくは配列番号1、7、11、15、または21の塩基配列によってコードされるポリペプチド、またはそれらと少なくとも70%の配列相同性を有するポリペプチドからなる。このエステラーゼは、低温および/または高温でもエステル体を分解する能力を有し、65℃におけるエステル体分解能についても熱安定性に優れる局面も見いだされた。本開示のエステラーゼは、例えば排水処理、洗剤、脂肪改変・油脂生産技術などの油処理に有用である。
国際事務局に記録されている最新の書誌情報