処理中

しばらくお待ちください...

設定

設定

出願の表示

1. WO2020111165 - アントシアニン系色素の退色抑制用組成物

公開番号 WO/2020/111165
公開日 04.06.2020
国際出願番号 PCT/JP2019/046488
国際出願日 28.11.2019
IPC
C09B 61/00 2006.01
C化学;冶金
09染料;ペイント;つや出し剤;天然樹脂;接着剤;他に分類されない組成物;他に分類されない材料の応用
B有機染料または染料製造に密接な関連を有する化合物;媒染剤;レーキ
61天然物からの採取による天然染料
C12G 3/02 2019.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
Gぶどう酒;他のアルコール飲料;その調製
3他のアルコール飲料の調製
02発酵によるもの
A61Q 1/00 2006.01
A生活必需品
61医学または獣医学;衛生学
Q化粧品または類似化粧品製剤の特殊な使用
1メイクアップ剤,ボディーパウダー;メイクアップの除去剤
A61Q 11/00 2006.01
A生活必需品
61医学または獣医学;衛生学
Q化粧品または類似化粧品製剤の特殊な使用
11歯,口腔または入れ歯の手入れ用製剤,例.歯磨剤,練り歯磨き;口内洗浄剤
A61Q 5/00 2006.01
A生活必需品
61医学または獣医学;衛生学
Q化粧品または類似化粧品製剤の特殊な使用
5毛髪手入れ用製剤
C12P 1/02 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
P発酵または酵素を使用して所望の化学物質もしくは組成物を合成する方法またはラセミ混合物から光学異性体を分離する方法
1微生物または酵素を使用してのグループC12P3/00~C12P39/00に分類されない化合物または組成物の製造;微生物または酵素を使用しての化合物または組成物の製造方法一般
02菌類の使用によるもの
CPC
A23K 10/18
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
10Animal feeding-stuffs
10obtained by microbiological or biochemical processes
16Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
18of live microorganisms
A23K 10/38
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
10Animal feeding-stuffs
30from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
37from waste material
38from distillers' or brewers' waste
A23K 20/179
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
20Accessory food factors for animal feeding-stuffs
10Organic substances
179Colouring agents, e.g. pigmenting or dyeing agents
A23L 2/58
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
58Colouring agents
A23L 5/41
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
5Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
40Colouring or decolouring of foods
41Retaining or modifying natural colour by use of additives, e.g. optical brighteners
A61K 47/26
AHUMAN NECESSITIES
61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES
47Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
06Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
26Carbohydrates, e.g. sugar alcohols, amino sugars, nucleic acids, mono-, di- or oligo-saccharides; Derivatives thereof, e.g. polysorbates, sorbitan fatty acid esters or glycyrrhizin
出願人
  • 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 SAN-EI GEN F.F.I., INC. [JP]/[JP]
発明者
  • 大城 沙織 OHKI Saori
  • 箕川 剛 MIKAWA Tsuyoshi
代理人
  • 田邉 陽一 TANABE Yoichi
優先権情報
2018-22299129.11.2018JP
公開言語 (言語コード) 日本語 (JA)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) COMPOSITION FOR SUPPRESSING ANTHOCYANIN COLORING-MATERIAL DETERIORATION
(FR) COMPOSITION POUR SUPPRIMER LA DÉTÉRIORATION DE MATIÈRE COLORANTE À BASE D'ANTHOCYANINE
(JA) アントシアニン系色素の退色抑制用組成物
要約
(EN)
The present invention addresses the problem of providing a technique for suppressing the deterioration of an anthocyanin coloring-material which can be applied to various products such as food and beverages and a coloring-material composition such as a coloring-material preparation. The present invention is a composition for suppressing anthocyanin coloring-material deterioration, the composition containing a brewed product as an effective component. The present invention is also a technique for suppressing anthocyanin coloring-material deterioration, the technique being characterized in that, in a step for producing a coloring-material composition or a product including an anthocyanin coloring-material, a step for containing or blending the brewed product is performed.
(FR)
La présente invention aborde le problème de fourniture d'une technique pour supprimer la détérioration d'une matière colorante à base d'anthocyanine qui peut être appliquée à divers produits tels que des aliments et des boissons et une composition de matière colorante telle qu'une préparation de matière colorante. La présente invention concerne une composition pour supprimer la détérioration de matière colorante à base d'anthocyanine, la composition contenant un produit infusé en tant que constituant efficace. La présente invention concerne également une technique pour supprimer la détérioration d'une matière colorante à base d'anthocyanine, la technique étant caractérisée en ce que, dans une étape de production d'une composition ou d'un produit de matière colorante comprenant une matière colorante à base d'anthocyanine, une étape consistant à contenir ou à mélanger le produit infusé est effectuée.
(JA)
本発明は、色素製剤等の色素組成物や飲食品等の各種製品に適用可能なアントシアニン系色素の退色を抑制する技術を提供することを課題とする。 本発明は、醸造産物を有効成分として含有してなる、アントシアニン系色素の退色抑制用組成物に関する。また、本発明は、アントシアニン系色素を含む色素組成物又は製品の製造工程において、前記醸造産物を含有させる又は配合する工程を行うことを特徴とする、アントシアニン系色素の退色を抑制する技術に関する。
国際事務局に記録されている最新の書誌情報