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1. WO2019077653 - 筒部材、及び筒部材付きバーナー

公開番号 WO/2019/077653
公開日 25.04.2019
国際出願番号 PCT/JP2017/037376
国際出願日 16.10.2017
予備審査請求日 23.02.2018
IPC
F23D 14/48 2006.1
F機械工学;照明;加熱;武器;爆破
23燃焼装置;燃焼方法
Dバーナ
14ガス,例.加圧下で液体として貯蔵されたガス,の燃焼用バーナ
46細部
48ノズル
CPC
A47J 37/0647
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
37Baking; Roasting; Grilling; Frying
06Roasters; Grills; Sandwich grills
0623Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
0647with gas burners
F23D 14/08
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
23COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
DBURNERS
14Burners for combustion of a gas, e.g. of a gas stored under pressure as a liquid
02Premix gas burners, i.e. in which gaseous fuel is mixed with combustion air upstream of the combustion zone
04induction type, e.g. Bunsen burner
08with axial outlets at the burner head
F23D 14/52
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
23COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
DBURNERS
14Burners for combustion of a gas, e.g. of a gas stored under pressure as a liquid
46Details ; , e.g. noise reduction means
48Nozzles
52for torches; for blow-pipes
F23D 14/58
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
23COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
DBURNERS
14Burners for combustion of a gas, e.g. of a gas stored under pressure as a liquid
46Details ; , e.g. noise reduction means
48Nozzles
58characterised by the shape or arrangement of the outlet or outlets from the nozzle, e.g. of annular configuration
F23D 2212/00
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
23COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
DBURNERS
2212Burner material specifications
出願人
  • 株式会社菜の花商事 Nanohana Commercial Co., Ltd. [JP]/[JP]
発明者
  • 平賀 英樹 HIRAGA, Hideki
代理人
  • 瀧野 文雄 TAKINO, Fumio
  • 津田 俊明 TSUDA, Toshiaki
  • 鳥野 正司 TORINO, Shoji
  • 福田 康弘 FUKUDA, Yasuhiro
優先権情報
公開言語 (言語コード) 日本語 (ja)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) CYLINDRICAL MEMBER AND CYLINDRICAL MEMBER-EQUIPPED BURNER
(FR) ÉLÉMENT CYLINDRIQUE ET BRÛLEUR DOTÉ D'ÉLÉMENT CYLINDRIQUE
(JA) 筒部材、及び筒部材付きバーナー
要約
(EN) The present invention provides a cylindrical member that is capable of improving the flavor of a food product having undergone roasting treatment, and a cylindrical member-equipped burner. A cylindrical member (1) that is a part of a cylindrical member-equipped burner (10) is attached to the leading end of a gas burner (3), and has holes (110) through which the combusting flames pass. This configuration eliminates gas odor from a food product having undergone roasting treatment. Thus, the flavor of the food product having undergone roasting treatment can be improved.
(FR) La présente invention concerne un élément cylindrique pouvant améliorer l'arôme d'un produit alimentaire ayant subi un traitement de grillage, et un brûleur doté de l'élément cylindrique. L'élément cylindrique (1), faisant partie d'un brûleur (10) doté d'un élément cylindrique, est fixé à l'extrémité avant d'un brûleur à gaz (3), et comporte des trous (110) aptes à être traversés par les flammes de combustion. Cette configuration élimine l'odeur de gaz d'un produit alimentaire ayant subi un traitement de grillage. Ainsi, l'arôme du produit alimentaire ayant subi un traitement de grillage peut être amélioré.
(JA) 本発明は、炙り加工が施された食品の風味を向上させ得る筒部材及び筒部材付きバーナーを提供することにある。 筒部材付きバーナー(10)の一部である筒部材(1)は、ガスバーナー(3)の先端部に取り付けられて、その燃焼炎を通過させる孔部(110)を有する。これによれば、炙り加工が施された食品からガス臭がしなくなる。従って、炙り加工が施された食品の風味を良くすることができる。
国際事務局に記録されている最新の書誌情報