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1. (WO2019031483) 食品冷却方法
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国際公開番号: WO/2019/031483 国際出願番号: PCT/JP2018/029548
国際公開日: 14.02.2019 国際出願日: 07.08.2018
IPC:
F25D 21/04 (2006.01) ,A23L 3/36 (2006.01) ,F25D 23/00 (2006.01)
F 機械工学;照明;加熱;武器;爆破
25
冷凍または冷却;加熱と冷凍との組み合わせシステム;ヒートポンプシステム;氷の製造または貯蔵;気体の液化または固体化
D
冷蔵庫,冷凍室,アイス・ボックス,他のサブクラスに包含されない冷蔵または冷凍器具
21
除霜;着霜防止;凝縮水または除霜水の除去
04
凝縮水または霜の形成防止
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
3
食品または食料品の保存一般,例.食品または食料品に特に適した殺菌,減菌
36
冷凍;その後の解凍;冷却
F 機械工学;照明;加熱;武器;爆破
25
冷凍または冷却;加熱と冷凍との組み合わせシステム;ヒートポンプシステム;氷の製造または貯蔵;気体の液化または固体化
D
冷蔵庫,冷凍室,アイス・ボックス,他のサブクラスに包含されない冷蔵または冷凍器具
23
一般的な構造上の特徴
出願人:
ダイキン工業株式会社 DAIKIN INDUSTRIES, LTD. [JP/JP]; 大阪府大阪市北区中崎西二丁目4番12号 梅田センタービル Umeda Center Building, 4-12, Nakazaki-Nishi 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308323, JP
発明者:
上野 明敏 UENO, Akitoshi; JP
大薗 拓未 OHZONO, Takumi; JP
代理人:
特許業務法人サンクレスト国際特許事務所 SUNCREST PATENT AND TRADEMARK ATTORNEYS; 兵庫県神戸市中央区栄町通四丁目1番11号 1-11, Sakaemachidori 4-chome, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo 6500023, JP
優先権情報:
2017-15362308.08.2017JP
発明の名称: (EN) FOOD COOLING METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE REFROIDISSEMENT D'ALIMENT
(JA) 食品冷却方法
要約:
(EN) This food cooling method includes: a dehumidification step mainly for dehumidifying food through cooling of the food by means of cold air of a first blowing temperature at which frosting does not occur at the fins of a heat exchanger; and a cooling step for mainly cooling the food, which has undergone the dehumidification step, through cooling by means of cold air of a second blowing temperature which is lower than the first blowing temperature and at which frosting occurs at the fins.
(FR) Ce procédé de refroidissement d'aliment comprend: une étape de déshumidification principalement pour déshumidifier les aliments par refroidissement de l'aliment au moyen d'un air froid à une première température de soufflage à laquelle le givrage ne se produit pas au niveau des ailettes d'un échangeur de chaleur; et une étape de refroidissement consistant principalement à refroidir l'aliment, qui a subi l'étape de déshumidification, par refroidissement au moyen d'un air froid à une seconde température de soufflage qui est inférieure à la première température de soufflage et à laquelle le givrage se produit au niveau des ailettes.
(JA) 熱交換器のフィンにフロストが生じない第1の吹出温度の冷風で食品を冷却して当該食品の主に除湿処理を行う除湿ステップと、除湿ステップを経た食品を、前記第1の吹出温度よりも低く前記フィンにフロストが生じ得る第2の吹出温度の冷風で冷却して当該食品の主に冷却処理を行う冷却ステップとを含む、食品冷却方法。
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)