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1. WO2018198411 - 甘味料組成物及びステビア抽出物の味質改善方法

公開番号 WO/2018/198411
公開日 01.11.2018
国際出願番号 PCT/JP2017/042098
国際出願日 22.11.2017
IPC
[IPC code unknown for A23L 27]
A 生活必需品
61
医学または獣医学;衛生学
K
医薬用,歯科用又は化粧用製剤
47
使用する不活性成分,例.担体,不活性添加剤,に特徴のある医薬品製剤
06
有機物質
26
炭水化物
A 生活必需品
61
医学または獣医学;衛生学
K
医薬用,歯科用又は化粧用製剤
47
使用する不活性成分,例.担体,不活性添加剤,に特徴のある医薬品製剤
06
有機物質
28
ステロイド
A23L 27/00 (2016.01)
A61K 47/26 (2006.01)
A61K 47/28 (2006.01)
CPC
A23L 27/00
A61K 47/26
A61K 47/28
出願人
  • 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 SAN-EI GEN F.F.I., INC. [JP/JP]; 大阪府豊中市三和町1丁目1番11号 1-1-11, Sanwa-cho, Toyonaka-shi, Osaka 5618588, JP
発明者
  • 芳仲 幸治 YOSHINAKA, Koji; JP
  • 近藤 茜 KONDO, Akane; JP
代理人
  • 特許業務法人三枝国際特許事務所 SAEGUSA & PARTNERS; 大阪府大阪市中央区道修町1-7-1 北浜TNKビル Kitahama TNK Building, 1-7-1, Doshomachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 5410045, JP
優先権情報
2017-08905328.04.2017JP
公開言語 (言語コード) 日本語 (JA)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) SWEETENER COMPOSITION AND METHOD FOR IMPROVING TASTE OF STEVIA EXTRACT
(FR) COMPOSITION D'ÉDULCORANT ET PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DU GOÛT DE L'EXTRAIT DE STÉVIA
(JA) 甘味料組成物及びステビア抽出物の味質改善方法
要約
(EN)
Provided is a sweetener composition having an excellent sweetness quality. The sweetener composition of the present invention contains a rebaudioside A and a mogroside V at a weight ratio of 95:5-99:1, whereby the sweetness quality of a stevia extract can be improved, and the sweetness quality close to that of sugar can be obtained.
(FR)
L'invention concerne une composition d'édulcorant ayant une excellente qualité édulcorante. La composition d'édulcorant selon l'invention contient un rébaudioside (A) et un mogroside (V) selon un rapport en poids de 95:5 à 99:1, la qualité édulcorante d'un extrait de stévia pouvant ainsi être améliorée et une qualité édulcorante proche de celle du sucre pouvant être obtenue.
(JA)
甘味質に優れた甘味料組成物を提供する。本発明の甘味料組成物は、レバウディオサイドAとモグロシドVとを、重量比で95:5~99:1の割合で含有するもので、ステビア抽出物の甘味質を改善して、砂糖の甘味質に近づけることができる。
他の公開
EP2017908074
MXMX/a/2019/012794
国際事務局に記録されている最新の書誌情報