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1. (WO2018180463) ヨーグルト様飲料、容器詰め飲料およびヨーグルト様飲料の後味改善方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報第三者情報を提供

国際公開番号: WO/2018/180463 国際出願番号: PCT/JP2018/009712
国際公開日: 04.10.2018 国際出願日: 13.03.2018
IPC:
A23L 2/68 (2006.01) ,A23C 11/00 (2006.01) ,A23L 2/00 (2006.01) ,A23L 2/38 (2006.01) ,C12G 3/04 (2006.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
52
成分を添加するもの
68
酸味をつける物質
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
C
乳製品,例.乳,バター,チーズ;乳またはチーズ代用品;それらの製造
11
乳代用品,例.コーヒーホワイトナー組成物
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
38
その他の非アルコール飲料
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
G
ぶどう酒;他のアルコール飲料;その調製
3
他のアルコール飲料の調製
04
混合によるもの,例.リキュール
出願人:
アサヒ飲料株式会社 ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD. [JP/JP]; 東京都墨田区吾妻橋一丁目23番1号 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
アサヒグループホールディングス株式会社 ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. [JP/JP]; 東京都墨田区吾妻橋一丁目23番1号 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
発明者:
阿部 彰宏 ABE Akihiro; JP
代理人:
速水 進治 HAYAMI Shinji; JP
優先権情報:
2017-06733930.03.2017JP
発明の名称: (EN) YOGURT-LIKE BEVERAGE, BEVERAGE CONTAINED IN CONTAINER, AND METHOD FOR IMPROVING AFTERTASTE OF YOGHURT-LIKE BEVERAGE
(FR) BOISSON DE TYPE YAOURT, BOISSON CONTENUE DANS UN RÉCIPIENT, ET PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DE L'ARRIÈRE-GOÛT D'UNE BOISSON DE TYPE YAOURT
(JA) ヨーグルト様飲料、容器詰め飲料およびヨーグルト様飲料の後味改善方法
要約:
(EN) Provided is a yogurt-like beverage containing lactic acid and a compound having phosphorus atoms, wherein the pH of the yogurt-like beverage is 2.8-4.0, and the value of A/B is 0.9-32 when the content of lactic acid with respect to the total amount of the yogurt-like beverage is A (mass%) and the content of phosphorus atoms in the compound having phosphorous atoms with respect to the total amount of the yogurt-like beverage is B (mass%).
(FR) L'invention concerne une boisson de type yaourt contenant de l'acide lactique et un composé comprenant des atomes de phosphore, le pH de la boisson de type yaourt étant de 2,8 à 4,0, et la valeur d'A/B étant de 0,9 à 32 lorsque la teneur en acide lactique par rapport à la quantité totale de la boisson de type yaourt est A (en % en masse) et la teneur en atomes de phosphore dans le composé comprenant des atomes de phosphore par rapport à la quantité totale de la boisson de type yaourt est B (en % en masse).
(JA) 乳酸と、リン原子を有する化合物と、を含むヨーグルト様飲料は、当該ヨーグルト様飲料のpHが2.8以上4.0以下であり、当該ヨーグルト様飲料全量に対する前記乳酸の含有量をA(質量%)とし、当該ヨーグルト様飲料全量に対する前記リン原子を有する化合物中のリン原子量をB(質量%)としたとき、A/Bの値が、0.9以上32以下である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)