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1. (WO2018174202) ドライウォーター用粉末油脂組成物

Pub. No.:    WO/2018/174202    International Application No.:    PCT/JP2018/011538
Publication Date: Fri Sep 28 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Fri Mar 23 00:59:59 CET 2018
IPC: C11C 3/00
A61K 8/37
A61Q 1/00
Applicants: THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.
日清オイリオグループ株式会社
Inventors: KATAOKA Yutaro
片岡 裕太郎
ARIMOTO Shin
有本 真
UEHARA Hidetaka
上原 秀隆
Title: ドライウォーター用粉末油脂組成物
Abstract:
本発明は、水性成分を含むドライウォーターを簡便に製造することができる、ドライウォーター用粉末油脂組成物を提供することを目的とする。 本発明は、次の(a)の条件を満たす粉末状の油脂組成物を含有する、ドライウォーター用粉末油脂組成物である。(a)グリセリンの1位~3位に炭素数xの脂肪酸残基Xを有する1種以上のXXX型トリグリセリドを含む油脂成分を含有する粉末状の油脂組成物であって、前記炭素数xは10~22から選択される整数であり、前記油脂成分がβ型油脂を含み、前記粉末状の油脂組成物の粒子は板状形状を有し、前記粉末状の油脂組成物のゆるめ嵩密度が0.05~0.6g/cm3である。