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1. (WO2018155720) 新規なスピロセスキテルペン化合物、該化合物を含有する香料組成物及び飲食品、並びに該飲食品の製造方法
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国際公開番号: WO/2018/155720 国際出願番号: PCT/JP2018/007360
国際公開日: 30.08.2018 国際出願日: 27.02.2018
IPC:
C07D 303/04 (2006.01) ,A23L 2/00 (2006.01) ,A23L 2/02 (2006.01) ,A61K 8/49 (2006.01) ,A61Q 13/00 (2006.01) ,C11B 9/00 (2006.01)
C 化学;冶金
07
有機化学
D
複素環式化合物(高分子化合物C08)
303
異項原子として1個の酸素原子のみをもつ3員環を含有する化合物
02
オキシラン環を含有する化合物
04
環の酸素原子以外に水素および炭素原子のみを含有するもの
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
02
果実または野菜ジュースを含有するもの
A 生活必需品
61
医学または獣医学;衛生学
K
医薬用,歯科用又は化粧用製剤
8
化粧品あるいは類似化粧品製剤
18
組成に特徴があるもの
30
有機化合物を含むもの
49
複素環式化合物を含むもの
A 生活必需品
61
医学または獣医学;衛生学
Q
化粧品または類似化粧品製剤の特殊な使用
13
香料用の製剤または添加剤
C 化学;冶金
11
動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく
B
脂肪、脂肪性物質(例.ラノリン)、脂肪油またはろうの製造(例.原料の圧搾または廃棄物からの抽出)、精製または保存;精油;香料
9
精油;香料(化学物質の合成C07)
出願人:
高砂香料工業株式会社 TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION [JP/JP]; 東京都大田区蒲田五丁目37番1号 37-1, Kamata 5-chome, Ota-ku, Tokyo 1448721, JP
発明者:
千葉 真吾 CHIBA Shingo; JP
倉部 朱希 KURABE Aki; JP
瓦谷 明宏 KAWARAYA Akihiro; JP
草野 友実 KUSANO Yumi; JP
横山 直太 YOKOYAMA Naota; JP
中崎 敦夫 NAKAZAKI Atsuo; JP
代理人:
特許業務法人栄光特許事務所 EIKOH PATENT FIRM, P.C.; 東京都港区西新橋一丁目7番13号 虎ノ門イーストビルディング10階 Toranomon East Bldg. 10F, 7-13, Nishi-Shimbashi 1-chome, Minato-ku, Tokyo 1050003, JP
優先権情報:
2017-03486927.02.2017JP
発明の名称: (EN) NOVEL SPIROSESQUITERPENE COMPOUND, FLAVORING COMPOSITION AND FOOD/DRINK CONTAINING SAID COMPOUND, AND METHOD FOR PRODUCING SAID FOOD/DRINK
(FR) NOUVEAU COMPOSÉ DE SPIROSESQUITERPÈNE, COMPOSITION AROMATISANTE ET ALIMENT/BOISSON CONTENANT LEDIT COMPOSÉ, ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION DUDIT ALIMENT/BOISSON
(JA) 新規なスピロセスキテルペン化合物、該化合物を含有する香料組成物及び飲食品、並びに該飲食品の製造方法
要約:
(EN) The present invention pertains to a compound represented by formula (1) with which it is possible to impart or enhance an aroma and flavor associated with the feeling of a highly natural fruit or fruit juice, or ripeness. The present invention also pertains to a flavoring composition containing said compound, a food/drink containing said compound or said flavoring composition, and a method for producing said food/drink.
(FR) La présente invention concerne un composé représenté par la formule (1) avec lequel il est possible de conférer ou d'améliorer un arôme et une saveur associés à la sensation d'un fruit ou d'un jus de fruit très naturel, ou à maturité. La présente invention concerne également une composition aromatisante contenant ledit composé, un aliment/boisson contenant ledit composé ou ladite composition aromatisante, et un procédé de production dudit aliment/boisson.
(JA) 本発明は、天然感の高い果実感や果汁感、熟成感を伴う香気及び香味を付与又は増強させることのできる、下記式(1)で表される化合物に関する。また、本発明は、該化合物を含有する香料組成物、該化合物又は該香料組成物を含有する飲食品、及び該飲食品の製造方法に関する。
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)