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1. (WO2018143152) 密閉容器入り具材含有液状調味料
国際事務局に記録されている最新の書誌情報    第三者情報を提供

国際公開番号: WO/2018/143152 国際出願番号: PCT/JP2018/002850
国際公開日: 09.08.2018 国際出願日: 30.01.2018
IPC:
A23L 27/00 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 27]
出願人: MIZKAN HOLDINGS CO., LTD.[JP/JP]; 6, Nakamura-cho 2-chome, Handa-shi, Aichi 4758585, JP
MIZKAN CO., LTD.[JP/JP]; 6, Nakamura-cho 2-chome, Handa-shi, Aichi 4758585, JP
発明者: MIZUNO Tatsuya; JP
YOSHIMOTO Konomi; JP
代理人: HIRAKI & ASSOCIATES; Atago Green Hills MORI Tower 32F, 5-1, Atago 2-chome, Minato-ku, Tokyo 1056232, JP
優先権情報:
2017-01562631.01.2017JP
発明の名称: (EN) INGREDIENT-CONTAINING LIQUID SEASONING PACKAGED IN AIRTIGHT CONTAINER
(FR) ASSAISONNEMENT LIQUIDE CONTENANT DES INGRÉDIENTS EMBALLÉ DANS UN RÉCIPIENT ÉTANCHE À L'AIR
(JA) 密閉容器入り具材含有液状調味料
要約:
(EN) The present invention addresses the problem of providing an ingredient-containing liquid seasoning with which the original flavor and mouthfeel of ingredients can be satisfactorily felt, and that has a good flavor in the seasoning as a whole. The present invention provides an ingredient-containing liquid seasoning packaged in an airtight container, the liquid seasoning being characterized in that ingredients having sizes of 3-60 mm after being swollen in a seasoning liquid are contained at 20-80% by mass with respect to the entire seasoning in terms of wet weight.
(FR) La présente invention vise à concevoir un assaisonnement liquide contenant des ingrédients avec lequel l'arôme d'origine et la sensation en bouche d'ingrédients peuvent être ressentis de manière satisfaisante, et qui présente un bon arôme dans l'assaisonnement dans son ensemble. La présente invention concerne un assaisonnement liquide contenant des ingrédients emballé dans un récipient étanche à l'air, l'assaisonnement liquide étant caractérisé en ce que des ingrédients présentant des tailles de 3 à 60 mm après avoir été gonflés dans un liquide d'assaisonnement sont présents à 20 à 80 % en masse par rapport à l'assaisonnement entier en termes de poids humide.
(JA) 本発明は、具材本来の風味と食感が十分に感じられ、かつ、調味料全体の風味も良好な具材含有液状調味料を提供することを課題とする。 本発明によれば、調味液中で膨潤後の大きさが3~60mmである具材を、湿重量で調味料全体の20~80質量%含有することを特徴とする、密閉容器入り具材含有液状調味料が提供される。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)