このアプリケーションの一部のコンテンツは現時点では利用できません。
このような状況が続く場合は、にお問い合わせくださいフィードバック & お問い合わせ
1. (WO2018139153) 飲料の製造方法及び飲料の香味を向上させる方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報    第三者情報を提供

国際公開番号: WO/2018/139153 国際出願番号: PCT/JP2017/046743
国際公開日: 02.08.2018 国際出願日: 26.12.2017
IPC:
C12C 3/00 (2006.01) ,A23L 2/00 (2006.01) ,C12G 3/06 (2006.01)
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
C
ビール醸造
3
ホップの処理
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
G
ぶどう酒;他のアルコール飲料;その調製
3
他のアルコール飲料の調製
04
混合によるもの,例.リキュール
06
香気成分との混合
出願人:
サッポロビール株式会社 SAPPORO BREWERIES LIMITED [JP/JP]; 東京都渋谷区恵比寿四丁目20番1号 20-1, Ebisu 4-chome, Shibuya-ku, Tokyo 1508522, JP
発明者:
上本 允大 UEMOTO, Mitsuhiro; JP
蛸井 潔 TAKOI, Kiyoshi; JP
谷川 篤史 TANIGAWA, Atsushi; JP
鯉江 弘一朗 KOIE, Koichiro; JP
糸賀 裕 ITOGA, Yutaka; JP
代理人:
特許業務法人はるか国際特許事務所 HARUKA PATENT & TRADEMARK ATTORNEYS; 東京都千代田区六番町3 六番町SKビル5階 Rokubancho SK Bldg. 5th Floor, 3, Rokubancho, Chiyoda-ku, Tokyo 1020085, JP
優先権情報:
2017-01190426.01.2017JP
発明の名称: (EN) METHOD FOR MANUFACTURING BEVERAGE AND METHOD FOR IMPROVING FLAVOR OF BEVERAGE
(FR) MÉTHODE DE PRODUCTION D'UNE BOISSON ET MÉTHODE D'AMÉLIORATION DU GOÛT D'UNE BOISSON
(JA) 飲料の製造方法及び飲料の香味を向上させる方法
要約:
(EN) Provided are a method for manufacturing a beverage having an improved flavor and a method for improving the flavor of a beverage. The method for manufacturing a beverage comprises using a starting material which contains hop harvested on the day when at least 51 days have passed since flowering. The method for improving the flavor of a beverage comprises, in manufacturing a beverage with the use of a starting material containing hop, using hop harvested on the day when at least 51 days have passed since flowering as the hop so as to improve the flavor of the beverage.
(FR) L'invention concerne une méthode de fabrication d'une boisson ayant un goût amélioré et une méthode pour améliorer le goût d'une boisson. La méthode de fabrication d'une boisson consiste à utiliser une matière de départ qui contient du houblon récolté le jour où au moins 51 jours sont passés depuis la floraison. La méthode d'amélioration du goût d'une boisson comprend, lors de la fabrication d'une boisson à l'aide d'une matière de départ contenant du houblon, l'utilisation du houblon récolté le jour où au moins 51 jours sont passés depuis la floraison en tant que houblon de façon à améliorer le goût de la boisson.
(JA) 香味が向上した飲料の製造方法及び飲料の香味を向上させる方法を提供する。飲料の製造方法は、開花から51日以上経過した日に収穫されたホップを含む原料を使用することを含む。飲料の香味を向上させる方法は、ホップを含む原料を使用する飲料の製造において、前記ホップとして、開花から51日以上経過した日に収穫されたホップを使用することにより、前記飲料の香味を向上させる。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)