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1. (WO2018124135) ウロリチン類の製造方法

Pub. No.:    WO/2018/124135    International Application No.:    PCT/JP2017/046787
Publication Date: Fri Jul 06 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Wed Dec 27 00:59:59 CET 2017
IPC: C12P 17/06
A23L 33/105
C12R 1/01
C12R 1/145
Applicants: DAICEL CORPORATION
株式会社ダイセル
Inventors: KUDOH, Masatake
工藤 眞丈
NAKAJIMA, Takanori
中島 賢則
YAMAMOTO, Hiroaki
山本 浩明
Title: ウロリチン類の製造方法
Abstract:
本発明は、ウロリチン類の9位の水酸基を脱離して他のウロリチン類を製造する方法の提供を課題とし、該課題を、工程(a):第1のウロリチン類を含有する溶液において、第1のウロリチン類から第2のウロリチン類を生成する能力を有する微生物に、第1のウロリチン類から第2のウロリチン類を生成させる工程を含む、第2のウロリチン類の製造方法により解決する。