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1. (WO2018117002) エピガロカテキンガレート及びシクロプロリルトレオニンを含有する飲食品
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国際公開番号: WO/2018/117002 国際出願番号: PCT/JP2017/045249
国際公開日: 28.06.2018 国際出願日: 18.12.2017
IPC:
A23L 2/00 (2006.01) ,A23F 3/16 (2006.01) ,A23L 2/38 (2006.01) ,A23L 2/52 (2006.01) ,A23L 2/66 (2006.01) ,A23L 33/105 (2016.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
F
コーヒー;茶:それらの代用品;それらの製造,調製または煎出
3
茶;茶の代用品;それらの調製品
16
茶の抽出;茶抽出物;茶抽出物の処理;インスタント茶の製造
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
38
その他の非アルコール飲料
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
52
成分を添加するもの
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2
非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調整
52
成分を添加するもの
66
蛋白質
[IPC code unknown for A23L 33/105]
出願人:
サントリーホールディングス株式会社 SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 大阪府大阪市北区堂島浜2丁目1番40号 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203, JP
発明者:
山本 憲司 YAMAMOTO, Kenji; JP
松林 秀貴 MATSUBAYASHI, Hideki; JP
代理人:
小野 新次郎 ONO, Shinjiro; JP
山本 修 YAMAMOTO, Osamu; JP
宮前 徹 MIYAMAE, Toru; JP
中西 基晴 NAKANISHI, Motoharu; JP
優先権情報:
2016-24763121.12.2016JP
発明の名称: (EN) FOOD AND BEVERAGES CONTAINING EPIGALLOCATECHIN GALLATE AND CYCLO(PROLYL-THREONINE)
(FR) ALIMENTS ET BOISSONS CONTENANT DU GALLATE D'ÉPIGALLOCATÉCHINE ET DE LA CYCLO(PROLYL-THRÉONINE)
(JA) エピガロカテキンガレート及びシクロプロリルトレオニンを含有する飲食品
要約:
(EN) The present invention provides food and beverages which have good flavor as a result of reducing foul bitterness in the aftertaste characteristic of epigallocatechin gallate contained therein. According to the present invention, the epigallocatechin gallate content and the cyclo(prolyl-threonine) content in food and beverages are adjusted so as to fall within specific ranges.
(FR) La présente invention concerne des aliments et des boissons qui ont un bon goût en raison de la réduction de l'amertume désagréable dans l'arrière-goût caractéristique du gallate d'épigallocatéchine qu'ils contiennent. Selon la présente invention, la teneur en gallate d'épigallocatéchine et la teneur en cyclo(prolyl-thréonine) dans des aliments et des boissons sont ajustées de façon à être comprises dans des plages spécifiques.
(JA) 飲食品中のエピガロカテキンガレート特有の後に引く不快な苦味が低減された、良好な味わいを有する飲食品を提供する。 飲食品中のエピガロカテキンガレート含有量とシクロプロリルトレオニン含有量を特定の範囲内に調整する。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)