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1. (WO2018088499) 食品成型装置及び食品成型設備

Pub. No.:    WO/2018/088499    International Application No.:    PCT/JP2017/040483
Publication Date: Fri May 18 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Fri Nov 10 00:59:59 CET 2017
IPC: A22C 7/00
A23P 30/10
Applicants: NICHIREI FOODS INC.
株式会社ニチレイフーズ
Inventors: FUJIMORI Yoshito
藤森 義人
KITAMURA Jiro
北村 次郎
CHUKYO Hirokazu
中鏡 裕一
Title: 食品成型装置及び食品成型設備
Abstract:
成型品の単位時間当たりに得られる個数を多くすることができる食品成型装置及び食品成型設備を提供する。食品成型装置の本体部14は、底板25の上に回動自在に配されたモールド板15を備えている。底板25には、120°間隔で排出孔34が設けられている。モールド板15は、それぞれ3個の第1成型孔31aと第2成型孔31bとが周方向に60°間隔で設けられている。モールド板15は、60°ずつ間欠的に回転され、第1成型孔31aが排出孔34に連接し、第2成型孔31bの下部開口を底板25の上面で塞ぐ第1回転位置と、第2成型孔31bが排出孔34に連接し、第1成型孔31aの下部開口を底板25の上面で塞ぐ第2回転位置との間で回転される。排出孔34に連接した第1または第2成型孔31a、31b内の食材がプッシャ17によって押し出され、成型品として排出孔34から排出され、底板25で下部開口が塞がれた第1または第2成型孔31a、31b内に食材が充填される。