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1. (WO2018066617) 核酸系調味料の製造方法
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国際公開番号: WO/2018/066617 国際出願番号: PCT/JP2017/036193
国際公開日: 12.04.2018 国際出願日: 04.10.2017
IPC:
A23L 27/23 (2016.01) ,A23L 31/15 (2016.01) ,C12N 9/16 (2006.01) ,C12N 15/09 (2006.01)
[IPC code unknown for A23L 27/23][IPC code unknown for A23L 31/15]
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
N
微生物または酵素;その組成物;微生物の増殖,保存,維持;突然変異または遺伝子工学;培地
9
酵素,例.リガーゼ(6.);酵素前駆体;その組成物;酵素の調製,活性化,阻害,分離または精製方法
14
加水分解酵素(3.)
16
エステル結合に作用するもの(3.1)
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
N
微生物または酵素;その組成物;微生物の増殖,保存,維持;突然変異または遺伝子工学;培地
15
突然変異または遺伝子工学;遺伝子工学に関するDNAまたはRNA,ベクター,例.プラスミド,またはその分離,製造または精製;そのための宿主の使用
09
組換えDNA技術
出願人:
天野エンザイム株式会社 AMANO ENZYME INC. [JP/JP]; 愛知県名古屋市中区錦一丁目2番7号 2-7, Nishiki 1-chome, Naka-ku, Nagoya-shi, Aichi 4608630, JP
発明者:
奥田 啓太 OKUDA Keita; JP
代理人:
萩野 幹治 HAGINO Mikiharu; JP
優先権情報:
2016-19954307.10.2016JP
発明の名称: (EN) METHOD FOR PRODUCING NUCLEIC ACID SEASONING
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION D’ASSAISONNEMENT À BASE D’ACIDE NUCLÉIQUE
(JA) 核酸系調味料の製造方法
要約:
(EN) The present invention addresses the problem of providing a nucleic acid seasoning having an improved taste. Provided is a method for producing a nucleic acid seasoning, said method comprising a step for treating a ribonucleotide-containing material with a nucleosidase.
(FR) L’invention a pour objet de fournir un assaisonnement à base d’acide nucléique dont le goût est amélioré. Ainsi, l’invention fournit un procédé de fabrication d’assaisonnement à base d’acide nucléique qui inclut une étape au cours de laquelle un ingrédient comprenant un ribonucléotide est soumis à un traitement au moyen d’un nucléosidase.
(JA) 本発明は呈味性が改善された核酸系調味料を提供することを課題とする。リボヌクレオチド含有材料をヌクレオシダーゼで処理するステップを含む、核酸系調味料の製造方法が提供される。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)