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1. (WO2018042695) 加熱調理器

Pub. No.:    WO/2018/042695    International Application No.:    PCT/JP2017/002356
Publication Date: Fri Mar 09 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Wed Jan 25 00:59:59 CET 2017
IPC: F24C 7/08
F24C 1/00
F24C 7/04
F24C 13/00
Applicants: SHARP KABUSHIKI KAISHA
シャープ株式会社
Inventors: KITATANI, Kazuya
北谷 和也
IWAMOTO, Masayuki
岩本 雅之
KOBAYASHI, Manami
小林 まなみ
NOZAWA, Rika
能澤 利佳
MORISHITA, Keisuke
森下 圭介
TANAKA, Minoru
田中 稔
Title: 加熱調理器
Abstract:
連続して食品を加熱調理する場合に、食品の仕上がりを均一にする。加熱調理器(1A)は、上部ヒーター(17)および下部ヒーター(18)と、水蒸気供給部(20)と、温度センサ(27)と、温度センサ(27)が測定した温度に基づき、調理室(14)内の温度が所定の温度になるように上部ヒーター(17)および下部ヒーター(18)の駆動を制御する加熱制御部(31A)とを備え、加熱制御部(31A)は、調理開始から調理終了までの時間を前段期間と後段期間とに分けた場合に、前段期間のうちの、調理室(14)内の温度が所定の前段目標温度(T1)よりも高い期間、上部ヒーター(17)および下部ヒーター(18)の駆動を停止させる。