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1. (WO2018025771) 巻き食製品を製造する方法及び装置
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国際公開番号: WO/2018/025771 国際出願番号: PCT/JP2017/027490
国際公開日: 08.02.2018 国際出願日: 28.07.2017
IPC:
A21C 3/06 (2006.01) ,A21D 13/80 (2017.01)
A 生活必需品
21
ベイキング;生地製造または加工の機械あるいは設備;ベイキングの生地
C
生地製造または加工の機械あるいは設備;生地を種としてベイク品を取扱うもの
3
小分割前のバッチ生地形どりの機械または装置
06
展延生地の巻き機械,例.ロール生産用
[IPC code unknown for A21D 13/80]
出願人:
レオン自動機株式会社 RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD. [JP/JP]; 栃木県宇都宮市野沢町2番地3 2-3, Nozawa-machi, Utsunomiya-shi, Tochigi 3200071, JP
発明者:
原田 信秋 HARADA Nobuaki; JP
福上 太郎 FUKUGAMI Taro; JP
樋口 勝道 HIGUCHI Katsumichi; JP
鷹箸 拓人 TAKANOHASHI Takuto; JP
代理人:
三好 秀和 MIYOSHI Hidekazu; JP
高橋 俊一 TAKAHASHI Shunichi; JP
伊藤 正和 ITO Masakazu; JP
高松 俊雄 TAKAMATSU Toshio; JP
優先権情報:
2016-15425605.08.2016JP
発明の名称: (EN) METHOD AND DEVICE FOR MANUFACTURING ROLLED FOOD PRODUCT
(FR) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF DE FABRICATION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE ROULÉ
(JA) 巻き食製品を製造する方法及び装置
要約:
(EN) In the present invention, a device for manufacturing a food product in which a flat dough is rolled around an ingredient or rolled without the ingredient is provided with: a first belt having an end part and moving in a first direction toward the end part, the first belt being configured so as to convey the ingredient mounted thereon or convey the dough without the ingredient; a second belt movable in a second direction orthogonal to the first direction, the second belt being disposed adjacent to the end part so as to be able to come in contact with and bend the dough conveyed in the first direction; and a pressing member parallel to the first belt and configured so as to lead the dough bent along the second belt and thereby roll the dough.
(FR) Selon la présente invention, un dispositif de fabrication d'un produit alimentaire, dans lequel une pâte plate est roulée autour d'un ingrédient ou roulée sans l'ingrédient, est pourvu : d'une première courroie ayant une partie d'extrémité et se déplaçant dans une première direction vers la partie d'extrémité, la première courroie étant conçue de façon à transporter l'ingrédient monté sur celle-ci ou à transporter la pâte sans l'ingrédient ; d'une seconde courroie mobile dans une seconde direction orthogonale à la première direction, la seconde courroie étant disposée de manière adjacente à la partie d'extrémité de façon à pouvoir venir en contact avec la pâte transportée dans la première direction et à la courber ; d'un élément de pression parallèle à la première courroie et conçu de façon à amener la pâte pliée le long de la seconde courroie et à rouler ainsi la pâte.
(JA) 扁平な生地を具材の周りにまたは具材なしに巻いた食製品を製造する装置は、前記具材を載せてまたは前記具材なしに前記生地を載せて搬送するべく構成された、端部を有し前記端部に向かう第1の方向に動く第1のベルトと、前記第1の方向に搬送される前記生地を接触させて湾曲させることができるように前記端部に隣接して配置された、前記第1の方向に直交する第2の方向に可動な第2のベルトと、前記第2のベルトに沿って湾曲した前記生地を導き、以って前記生地を巻くように構成された、前記第1のベルトに平行な押さえ部材と、を備える。
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)