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1. (WO2017051597) ビールテイスト飲料及びその製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報    第三者情報を提供

国際公開番号: WO/2017/051597 国際出願番号: PCT/JP2016/070814
国際公開日: 30.03.2017 国際出願日: 14.07.2016
IPC:
C12H 1/02 (2006.01)
C 化学;冶金
12
生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
H
低温殺菌;殺菌;保存;精製;清澄;アルコール飲料の熟成またはアルコールの除去
1
アルコール飲料の低温殺菌,殺菌,保存,精製,清澄または熟成
02
沈でん物または添加物質,例.吸着剤,の除去との組み合せ
出願人: ASAHI BREWERIES, LTD.[JP/JP]; 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
発明者: DOI Norio; JP
OZAKI Yoshiaki; JP
YAMADA Kazuyuki; JP
KOBAYASHI Minoru; JP
TAKEUCHI Asako; JP
代理人: NISHIJIMA Takaki; JP
優先権情報:
2015-18630224.09.2015JP
発明の名称: (EN) BEER TASTE BEVERAGE AND METHOD FOR MANUFACTURING SAME
(FR) BOISSON AU GOÛT DE BIÈRE ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
(JA) ビールテイスト飲料及びその製造方法
要約:
(EN) A beer taste beverage characterized in that, when 100 ml of the beverage is reacted with 15 ppm of (4Z, 7Z, 10Z, 13Z, 16Z, 19Z)-docosahexaenoic acid in the atmosphere at 25°C for 30 minutes, the concentration of 1,5-octadien-3-one contained in the beverage is 150 ppt or less.
(FR) L'invention concerne une boisson au goût de bière caractérisée en ce que, lorsque 100 ml de la boisson est mise à réagir avec 15 ppm de (4Z, 7Z, 10Z, 13Z, 16Z, 19Z) d'acide docosahexaénoïque dans l'atmosphère à 25 °C pendant 30 minutes, la concentration de 1,5-octadièn-3-one contenue dans la boisson est inférieure ou égale à 150 ppt.
(JA) ビールテイスト飲料は、(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-ドコサヘキサエン酸15ppmと飲料100mlを大気中にて25℃で30分反応させたときの1,5-オクタジエン-3-オン濃度が150ppt以下である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)