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1. (WO2017042870) ビールテイスト飲料

Pub. No.:    WO/2017/042870    International Application No.:    PCT/JP2015/075370
Publication Date: Fri Mar 17 00:59:59 CET 2017 International Filing Date: Tue Sep 08 01:59:59 CEST 2015
IPC: A23L 2/00
Applicants: SUNTORY HOLDINGS LIMITED
サントリーホールディングス株式会社
Inventors: SAITO, Kazuki
齋藤 和輝
Title: ビールテイスト飲料
Abstract:
【課題】本発明は、糖質を抑え、かつ味わいを付与しながらも、後味のスッキリさを損なわず、良好な香味を有するビールテイスト飲料を提供することを課題とする。 【解決手段】プリン体含有量が0.5~5mg/100mL、糖質含有量が0.5g/100mL以下、pHが3.0~4.0であることを特徴とするビールテイスト飲料。