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1. (WO2016170939) ゲル状組成物及びその製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2016/170939    国際出願番号:    PCT/JP2016/060318
国際公開日: 27.10.2016 国際出願日: 30.03.2016
IPC:
A23L 29/10 (2016.01), A23D 7/00 (2006.01), A23L 5/00 (2016.01), A23L 29/20 (2016.01)
出願人: THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD. [JP/JP]; 23-1, Shinkawa 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1048285 (JP)
発明者: SUYAMA Daisuke; (JP).
SAITO Yasunobu; (JP)
優先権情報:
2015-087680 22.04.2015 JP
発明の名称: (EN) GEL COMPOSITION AND METHOD FOR MANUFACTURING SAME
(FR) COMPOSITION GÉLIFIÉE ET SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION
(JA) ゲル状組成物及びその製造方法
要約: front page image
(EN)The present invention addresses the problem of providing a gel composition, which comprises a large amount of a fat or an oil containing medium-chain fatty acids in the constituting fatty acids thereof, shows no separation of the fat or oil and relieves gastric distress when eating, and a method for manufacturing the same. The gel composition according to the present invention, which is a gel composition prepared by gelling an oil-in-water type emulsion having an average emulsified particle size of 2-40 μm, contains 20-60 mass% of triglycerides, wherein 40 mass% or more of the total constituting fatty acids of the triglycerides are medium-chain fatty acids. The triglycerides may comprise a medium-chain fatty acid triglyceride.
(FR)La présente invention a pour but de fournir une composition gélifiée qui comprenne une grande quantité d'une graisse ou d'une huile contenant des acides gras à chaîne moyenne dans les acides gras constitutifs de ceux-ci, ne présentant pas de séparation de la graisse ou de l'huile et soulageant les troubles gastriques lors de l’absorption de nourriture, ainsi que son procédé de préparation. La composition gélifiée, selon la présente invention, est une composition gélifiée préparée par gélification d'une émulsion de type huile-dans-l'eau possédant une taille de particule émulsifiée moyenne allant de 2 à 40 μm, contenant de 20 à 60 % en masse de triglycérides, 40 % en masse ou plus du total des acides gras constitutifs des triglycérides étant des acides gras à chaîne moyenne. Les triglycérides peuvent comprendre un triglycéride d'acide gras à chaîne moyenne.
(JA)本発明の課題は、構成脂肪酸に中鎖脂肪酸を含有する油脂を多く含み、油脂の分離がなく、喫食時に胃部不快感の発生が抑制されたゲル状組成物、及びその製造方法を提供することにある。 本発明のゲル状組成物は、平均乳化粒子径が2~40μmである水中油型乳化物をゲル化したゲル状組成物であって、トリグリセリドを20~60質量%含有し、該トリグリセリドの全構成脂肪酸中の中鎖脂肪酸含有量が40質量%以上のゲル状組成物である。また、前記トリグリセリドは中鎖脂肪酸トリグリセリドを含んでもよい。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)