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1. (WO2016043021) 炭酸感増強剤及び炭酸感増強用香料組成物並びに炭酸飲料
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2016/043021    国際出願番号:    PCT/JP2015/074392
国際公開日: 24.03.2016 国際出願日: 28.08.2015
IPC:
A23L 1/22 (2006.01), A23L 1/221 (2006.01), A23L 2/00 (2006.01)
出願人: INABATA KORYO CO., LTD. [JP/JP]; 5-20, Tagawa 3-chome, Yodogawa-ku, Osaka-shi Osaka 5320027 (JP)
発明者: OKAZAKI Shuji; (JP).
ITO Mitsuru; (JP).
HIGASHIHARA Yoshinori; (JP).
TANAKA Shota; (JP)
代理人: ETO Yasuko; (JP)
優先権情報:
2014-189756 18.09.2014 JP
発明の名称: (EN) CARBONATION SENSATION ENHANCING AGENT, FLAVORING COMPOSITION FOR ENHANCING CARBONATION SENSATION, AND CARBONATED BEVERAGE
(FR) AGENT D'AMÉLIORATION DE SENSATION DE CARBONATATION ET COMPOSITION AROMATISANTE PERMETTANT D'AMÉLIORER LA SENSATION DE CARBONATATION ET BOISSON GAZEUSE
(JA) 炭酸感増強剤及び炭酸感増強用香料組成物並びに炭酸飲料
要約: front page image
(EN)The purpose of the present invention is to provide a carbonation sensation enhancing agent and a flavoring composition for enhancing carbonation sensation that have excellent long-term stability even in the acidic range and exhibit a high carbonation sensation enhancing effect without affecting taste, and also to provide a carbonated beverage in which the carbonation sensation has been stably enhanced. By using a carbonation sensation enhancing agent in which a Pyropia extract is an active ingredient, the present invention obtains a carbonation sensation enhancing effect without affecting the flavor of the carbonated beverage. Moreover, the addition of a spice extract to the Pyropia extract results in a carbonation sensation enhancing agent exhibiting a carbonation sensation enhancing effect that is stable and does not decrease even in the acidic range.
(FR)L'objet de la présente invention est de fournir un agent d'amélioration de sensation de carbonatation et une composition aromatisante permettant d'améliorer la sensation de carbonatation qui présentent une excellente stabilité à long terme, même dans une plage acide, et produisent un effet élevé d'amélioration de sensation de carbonatation sans altérer le goût ; ainsi qu'une boisson gazeuse, la sensation de carbonatation ayant été améliorée de façon stable. À l'aide d'un agent d'amélioration de sensation de carbonatation, un extrait de Porphyra étant utilisé comme principe actif, la présente invention confère un effet d'amélioration de sensation de carbonatation sans altérer l'arôme de la boisson gazeuse. De plus, l'ajout d'un extrait d'épice à l'extrait de Porphyra permet d'obtenir un agent d'amélioration de sensation de carbonatation qui confère un effet d'amélioration de sensation de carbonatation qui est stable et qui ne diminue pas même dans une plage acide.
(JA) 本発明は、酸性域においても長期安定性に優れるとともに、風味に影響を与えることなく高い炭酸感増強効果を示す炭酸感増強剤及び炭酸感増強用香料組成物並びに炭酸感が安定に増強された炭酸飲料を提供することを目的とする。本発明においては、アマノリ抽出物を有効成分とする炭酸感増強剤を用いることにより、炭酸飲料の香味に影響を及ぼすことなく、炭酸感増強効果が得られる。また、該アマノリ抽出物に、香辛料抽出物を配合することで、酸性域においても炭酸増強効果が低下せず、安定した炭酸感増強効果を示す炭酸感増強剤が得られる。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)