WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | Français | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

国際・国内特許データベース検索
World Intellectual Property Organization
検索
 
閲覧
 
翻訳
 
オプション
 
最新情報
 
ログイン
 
ヘルプ
 
自動翻訳
1. (WO2016042778) 新規な練り込み用起泡性水中油型乳化物
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2016/042778    国際出願番号:    PCT/JP2015/004797
国際公開日: 24.03.2016 国際出願日: 18.09.2015
IPC:
A23D 7/00 (2006.01), A21D 2/16 (2006.01), A21D 13/08 (2006.01)
出願人: KANEKA CORPORATION [JP/JP]; 3-18, Nakanoshima 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308288 (JP)
発明者: ENDO, Takahiro;
代理人: PATENT CORPORATE BODY ARCO PATENT OFFICE; 3rd Fl., Bo-eki Bldg., 123-1, Higashimachi, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo 6500031 (JP)
優先権情報:
2014-190492 18.09.2014 JP
発明の名称: (EN) NOVEL FOAMING OIL-IN-WATER EMULSION FOR KNEADING
(FR) NOUVELLE ÉMULSION HUILE DANS L'EAU MOUSSANTE POUR LE PÉTRISSAGE
(JA) 新規な練り込み用起泡性水中油型乳化物
要約: front page image
(EN)This novel foaming oil-in-water emulsion for kneading contains: 0.45 wt% or less of propylene glycol fatty acid ester; 0.45 wt% or less of polyglycerin fatty acid ester; 0.9-31 wt% of edible oil and fat; 22-39 wt% of water; 2.5-12 wt% of saturated fatty acid monoglyceride; 2-7 wt% of a glyceride derivative in which an organic acid is ester-bonded to monoglyceride; 3.0-5.0 wt% of sucrose saturated fatty acid ester having an HLB value of 9-16; 24-46 wt% of glucide (in terms of solid content); and 0.04-0.5 wt% of polysaccharide thickener. The weight ratio of the total content of the glyceride derivative and the sucrose saturated fatty acid ester to the content of the saturated fatty acid monoglyceride is 0.7-3.0, the weight ratio of the content of the glyceride derivative to the content of the sucrose saturated fatty acid ester is 0.5-1.6, and the content of behenic acid monoglyceride in the total amount of the saturated fatty acid monoglyceride is 7-100 wt%.
(FR)L'invention concerne une nouvelle émulsion huile dans l'eau moussante pour le pétrissage qui contient : 0,45 % en poids ou moins d'ester d'acide gras de propylène glycol ; 0,45 % en poids ou moins d'ester d'acide gras de polyglycérine ; 0,9 à 31 % en poids d'huile et de graisse comestibles ; 22 à 39 % en poids d'eau ; 2,5 à 12 % en poids de monoglycéride d'acide gras saturé ; 2 à 7 % en poids d'un glycéride dérivé dans lequel un acide organique est lié par une liaison ester à un monoglycéride ; 3,0 à 5,0 % en poids d'ester d'acide gras saturé de saccharose ayant une valeur de HLB de 9 à 16 ; 24 à 46 % en poids de glucide (en termes de teneur en matières solides) ; et 0,04 à 0,5 % en poids d'épaississant polysaccharidique. Le rapport pondéral de la teneur totale en dérivé de glycéride et ester d'acide gras saturé de saccharose à la teneur en monoglycéride d'acide gras saturé est de 0,7 à 3,0, le rapport pondéral de la teneur en dérivé de glycéride à la teneur de l'ester d'acide gras saturé de saccharose est de 0,5 à 1,6, et la proportion de monoglycéride d'acide béhénique dans la quantité totale de monoglycéride d'acide gras saturé est de 7 à 100 % en poids.
(JA)プロピレングリコール脂肪酸エステル含有量が0.45重量%以下で、ポリグリセリン脂肪酸エステル含有量が0.45重量%以下であり、食用油脂0.9~31重量%、水22~39重量%、飽和脂肪酸モノグリセリド2.5~12重量%、モノグリセリドに有機酸がエステル結合したグリセリド誘導体2~7重量%、HLBが9~16であるショ糖飽和脂肪酸エステル3.0~5.0重量%、糖質24~46重量%(固形分換算)、及び、増粘多糖類0.04~0.5重量%を含有し、前記グリセリド誘導体と前記ショ糖飽和脂肪酸エステルの合計含有量と前記飽和脂肪酸モノグリセリドの含有量との重量比が0.7~3.0であり、前記グリセリド誘導体の含有量と前記ショ糖飽和脂肪酸エステルの含有量の重量比が0.5~1.6であり、前記飽和脂肪酸モノグリセリド全体中のベヘン酸モノグリセリド含量は7~100重量%である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)