国際・国内特許データベース検索
このアプリケーションの一部のコンテンツは現時点では利用できません。
このような状況が続く場合は、にお問い合わせくださいフィードバック & お問い合わせ
1. (WO2015147043) 乳化組成物
国際事務局に記録されている最新の書誌情報

国際公開番号: WO/2015/147043 国際出願番号: PCT/JP2015/059099
国際公開日: 01.10.2015 国際出願日: 25.03.2015
IPC:
A23D 7/00 (2006.01) ,A23L 1/22 (2006.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
D
食用油脂,例.マーガリン,ショートニング,調理油
7
水性相を含有する食用油脂組成物,例.マーガリン
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
1
食品または食料品;その調整または処理
22
香辛料;風味剤または調味料;人工甘味剤;食卓塩;食餌療法用の代用塩
出願人:
小川香料株式会社 OGAWA & CO., LTD. [JP/JP]; 東京都中央区日本橋本町4丁目1番11号 4-1-11, Nihonbashi Honcho, Chuo-ku, Tokyo 1030023, JP
発明者:
糸部 尊郁 ITOBE, Takafumi; JP
和田 聖己 WADA, Seiki; JP
飯降 康行 IBURI, Yasuyuki; JP
熊沢 賢二 KUMAZAWA, Kenji; JP
安部 忍 ABE, Shinobu; JP
代理人:
結田 純次 YUITA, Junji; JP
優先権情報:
2014-06565727.03.2014JP
発明の名称: (EN) EMULSIFICATION COMPOSITION
(FR) COMPOSITION D'ÉMULSIFICATION
(JA) 乳化組成物
要約:
(EN) In order to provide novelty within the field of food product aroma materials and enable the volume of tastes (juiciness, richness, creaminess, coffee body) in beverages to be increased, and irregular tastes (distinct bitterness or sweetness, etc.) and off-flavor irregular odors (the odor of amino acid deterioration or oil fatty acids, etc.) in beverages to be reduced (masked), this emulsification composition includes an oil-soluble substance or a water-soluble substance within emulsification particles, and is characterized in that the average emulsification particle diameter is 15-100μm.
(FR) Afin d'offrir une nouveauté dans le domaine des substances aromatiques pour produits alimentaires et de permettre d'augmenter le volume des goûts (caractère juteux, richesse, onctuosité, corps du café) des boissons, et de réduire (masquer) les goûts irréguliers (amertume ou douceur distinctes, etc.) et les flaveurs atypiques irrégulières (odeur de la détérioration d'acides aminés ou d'acides gras d'huiles, etc.) des boissons, cette composition d'émulsification comprend une substance liposoluble ou une substance hydrosoluble à l'intérieur de particules d'émulsification, et est caractérisée en ce que le diamètre moyen des particules d'émulsification est situé dans la plage allant de 15 à 100 µm.
(JA)  飲食品の呈味(果汁感、濃厚感、乳脂感、コーヒーのボディ感など)のボリュームを増強することができ、且つ飲食品の異味(苦味、甘味料独特の呈味など)、オフフレーバー(アミノ酸の劣化臭、油脂の脂肪酸臭など)といった異臭を低減(マスキング)可能な食品用香料分野における新たな技術を提供することである。 乳化粒子中に油溶性物質又は水溶性物質を含み、平均乳化粒子径が15~100μmであることを特徴とする乳化組成物である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)
また、:
CN106413412JPWO2015147043ID2017/10833