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1. (WO2015141763) 高油脂含有乾燥品
国際事務局に記録されている最新の書誌情報

国際公開番号: WO/2015/141763 国際出願番号: PCT/JP2015/058188
国際公開日: 24.09.2015 国際出願日: 19.03.2015
IPC:
A23B 4/03 (2006.01) ,A23D 9/00 (2006.01) ,A23D 9/02 (2006.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
B
食肉,魚,卵,果実,野菜,食用種子の保存,例.かん詰めによるもの;果実または野菜の化学的熟成;保存製品,熟成製品またはかん詰め製品
4
食肉,ソーセージ,魚または魚製品の一般的保存方法
03
乾燥;その後の再生
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
D
食用油脂,例.マーガリン,ショートニング,調理油
9
その他の食用油脂,例.ショートニング,調理油
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
D
食用油脂,例.マーガリン,ショートニング,調理油
9
その他の食用油脂,例.ショートニング,調理油
02
生産または仕上げに特徴のあるもの
出願人:
太陽化学株式会社 TAIYOKAGAKU CO., LTD. [JP/JP]; 三重県四日市市山田町800番 800, Yamada-cho, Yokkaichi-shi, Mie 5121111, JP
発明者:
土井 康子 DOI, Yasuko; JP
小林 康祐 KOBAYASHI, Kohsuke; JP
白藤 浩一 SHIRAFUJI, Koichi; JP
宮本 圭一 MIYAMOTO, Keiichi; JP
羽木 貴志 HAGI, Takashi; JP
代理人:
小林 洋平 KOBAYASHI, Youhei; JP
優先権情報:
2014-05759520.03.2014JP
発明の名称: (EN) HIGH-FAT CONTENT DRIED PRODUCT
(FR) PRODUIT DÉSHYDRATÉ À HAUTE TENEUR EN MATIÈRES GRASSES
(JA) 高油脂含有乾燥品
要約:
(EN) [Problem] To provide a high-fat content dried product containing 50% or more of fat, which can take large form, such as granular or diced form, rather than a powder. [Solution] The purpose is achieved through a high-fat content dried product containing protein and fat, characterized in that the fat content is 50%-90%, 50% or more of the shapes of the dried product are 1.0 mm or larger, and the product is insoluble in water. The protein is preferably at least one selected from the group consisting of soy protein, egg protein, milk protein, gelatin, collagen, and fish protein.
(FR) [Problème] L'invention a pour objet de forunir un produit déshydraté à haute teneur en matières grasses contenant 50 % ou plus de matières grasses, qui peut prendre une forme de grande taille, comme une forme de grains ou de dés, plutôt qu'une forme de poudre. [Solution] L'invention concerne un produit déshydraté à haute teneur en matières grasses contenant des protéines et des matières grasses, caractérisé en ce que la teneur en matières grasses est comprise entre 50 % et 90 %, en ce que 50 % ou plus des formes du produit déshydraté mesurent 1,0 mm ou plus, et en ce que le produit est insoluble dans l'eau. La protéine est, de préférence, au moins un élément sélectionné dans le groupe constitué par de la protéine de soja, de la protéine d'œuf, de la protéine de lait, de la gélatine, du collagène, et de la protéine de poisson.
(JA) 【課題】 50%以上の油脂を含有するものであって、粉末ではなく、顆粒状やダイス状などの大きな形態を取ることができる高油脂含有乾燥品を提供すること。 【解決手段】 蛋白質と油脂とを含むものであって、前記油脂の含量が50%~90%であり、前記乾燥品の形状が、1.0mm以上が50%以上であり、水に不溶であることを特徴とする高油脂含有乾燥品によって達成される。このとき、前記蛋白質が、大豆蛋白、鶏卵蛋白、乳蛋白、ゼラチン、コラーゲンおよび魚肉蛋白からなる群から選択される少なくとも一つであることが好ましい。
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)
また、:
JPWO2015141763CN106132209TH165659