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1. (WO2015129125) 野菜の殺菌システム
国際事務局に記録されている最新の書誌情報

国際公開番号: WO/2015/129125 国際出願番号: PCT/JP2014/082383
国際公開日: 03.09.2015 国際出願日: 08.12.2014
IPC:
A23B 7/153 (2006.01) ,A23L 1/212 (2006.01) ,C02F 1/20 (2006.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
B
食肉,魚,卵,果実,野菜,食用種子の保存,例.かん詰めによるもの;果実または野菜の化学的熟成;保存製品,熟成製品またはかん詰め製品
7
果実または野菜の保存または化学的熟成
14
7/08または7/10に属しない化学薬品による保存または熟成
153
液体または固体状態のもの
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
L
A21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
1
食品または食料品;その調整または処理
212
果実または野菜の調製
C 化学;冶金
02
水,廃水,下水または汚泥の処理
F
水,廃水,下水または汚泥の処理
1
水,廃水または下水の処理
20
脱気によるもの,すなわち溶存ガスの放出
出願人:
株式会社日立製作所 HITACHI, LTD. [JP/JP]; 東京都千代田区丸の内一丁目6番6号 6-6, Marunouchi 1-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1008280, JP
発明者:
末松 孝章 SUEMATSU Takaaki; JP
能登 一彦 NOTO Kazuhiko; JP
後藤田 龍介 GOTODA Ryusuke; JP
東 栄次 HIGASHI Eiji; JP
新宮 光男 SHINGU Mitsuo; JP
森 修一 MORI Shuichi; JP
斎藤 賢司 SAITOU Kenji; JP
代理人:
磯野 道造 ISONO Michizo; JP
優先権情報:
2014-03876028.02.2014JP
発明の名称: (EN) VEGETABLE STERILIZING SYSTEM
(FR) SYSTÈME DE STÉRILISATION DE LÉGUMES
(JA) 野菜の殺菌システム
要約:
(EN) Provided is a vegetable sterilizing system which enables conveniently re-using warm water used during heat shock performed after sterilization using ozone water. This vegetable sterilizing system (100) is characterized by being provided with a sterilization tank (2) which sterilizes vegetables by bringing the vegetables into contact with ozone water, a warm water tank (3) which brings the vegetables sterilized in the sterilization tank (2) into contact with warm water to perform heat shock treatment on the vegetables brought into contact with the warm water, a mixing device (9) which sterilizes the used warm water discharged from the warm water tank (3), and a warm water circulation line which is formed such that the warm water treated in the mixing device (9) circulates between the mixing device (9) and the warm water tank (3).
(FR) La présente invention se rapporte à un système de stérilisation de légumes qui permet de réutiliser de manière pratique de l'eau chaude utilisée pendant le choc thermique effectué après la stérilisation à l'aide de l'eau ozonisée. Ce système (100) de stérilisation de légumes est caractérisé par le fait qu'il est pourvu d'un réservoir (2) de stérilisation qui stérilise les légumes par la mise en contact avec de l'eau ozonisée, d'un réservoir (3) d'eau chaude qui met en contact les légumes stérilisés dans le réservoir (2) de stérilisation avec de l'eau chaude pour effectuer un traitement de choc thermique sur les légumes mis en contact avec l'eau chaude, d'un dispositif (9) de mélange qui stérilise l'eau chaude utilisée évacuée du réservoir d'eau chaude (3), et d'une ligne de circulation d'eau chaude qui est formée de telle sorte que l'eau chaude traitée dans le dispositif (9) de mélange circule entre le dispositif (9) de mélange et le réservoir d'eau chaude (3).
(JA)  オゾン水を用いた殺菌後に行うヒートショック時に用いた温水を簡便に再利用可能な野菜の殺菌システムを提供する。オゾン水に野菜を接触させて野菜を殺菌する殺菌槽2と、殺菌槽2において殺菌された野菜と温水とを接触させて、前記温水に接触させた野菜に対してヒートショック処理を行う温水槽3と、温水槽3から排出された使用済みの温水に対して、殺菌を行う混合装置9と、混合装置9で処理された処理温水が、混合装置9と温水槽3との間で循環するように形成される温水循環ラインとを備えていることを特徴とする、野菜の殺菌システム100とする。
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指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)