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1. WO2015019498 - 機能性原料を含有する水素含有飲料

公開番号 WO/2015/019498
公開日 12.02.2015
国際出願番号 PCT/JP2013/071682
国際出願日 09.08.2013
IPC
A23L 2/00 2006.01
A生活必需品
23食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
LA21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調製
A23F 3/00 2006.01
A生活必需品
23食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
Fコーヒー;茶:それらの代用品;それらの製造,調製または煎出
3茶;茶の代用品;それらの調製品
A23L 2/02 2006.01
A生活必需品
23食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
LA21DまたはA23BからA23Jまでに包含されない食品,食料品,または非アルコール性飲料;その調製または処理,例.加熱調理,栄養改善,物理的処理;食品または食料品の保存一般
2非アルコール性飲料;その乾燥組成物または濃縮物;それらの調製
02果実または野菜ジュースを含有するもの
CPC
A23F 3/163
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
3Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
16Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
163Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
A23L 2/02
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
02containing fruit or vegetable juices
A23L 2/52
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
A23L 2/54
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
54Mixing with gases
A23L 2/56
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
56Flavouring or bittering agents
A23L 2/60
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
60Sweeteners
出願人
  • 株式会社シェフコ SHEFCO CO.,LTD. [JP/JP]; 東京都板橋区西台2-12-12 2-12-12, Nishidai, Itabashi-ku, Tokyo 1750045, JP
発明者
  • 五十嵐 純一 IGARASHI, Junichi; JP
代理人
  • 萼 経夫 HANABUSA, Tsuneo; 東京都千代田区神田駿河台3丁目2番地 新御茶ノ水アーバントリニティ 萼特許事務所内 c/o Hanabusa Patent Office,Shin-Ochanomizu Urban Trinity, 2,Kandasurugadai 3-chome,Chiyoda-ku Tokyo 1010062, JP
優先権情報
公開言語 (言語コード) 日本語 (JA)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) HYDROGEN-CONTAINING DRINK WHICH CONTAINS FUNCTIONAL INGREDIENT
(FR) BOISSON HYDROGÉNÉE CONTENANT UN INGRÉDIENT FONCTIONNEL
(JA) 機能性原料を含有する水素含有飲料
要約
(EN)
Provided is a hydrogen-containing drink which comprises both a functional ingredient such as tea and hydrogen water and which can keep a high dissolved hydrogen concentration. A hydrogen-containing drink which comprises hydrogen water and at least one functional ingredient selected from the group consisting of teas, fruits, vegetables, plants, sugars, sweeteners, polyphenols, vitamins, coenzymes, amino acids, proteins, redox enzymes, citric acid, yeast extract and polydextrose and which is prepared by a process which comprises: deaerating raw material water; dissolving hydrogen gas in the deaerated water through a gas-permeable hollow fiber membrane to prepare hydrogen water; and making the functional ingredient dissolved in or mixed with the hydrogen water, or a process which comprises: making the functional ingredient dissolved in or mixed with raw material water; deaerating the obtained solution or mixture; and dissolving hydrogen gas in the deaerated solution or mixture through a gas-permeable hollow fiber membrane.
(FR)
L'invention concerne une boisson hydrogénée comprenant à la fois un ingrédient fonctionnel, tel que du thé, et de l'eau hydrogénée, et ayant la capacité de maintenir une forte concentration en hydrogène dissous. Cette boisson hydrogénée, qui comprend de l'eau hydrogénée et au moins un ingrédient fonctionnel sélectionné dans le groupe constitué de thés, de fruits, de légumes, de plantes, de sucres, d'édulcorants, de polyphénols, de vitamines, de coenzymes, d'acides aminés, de protéines, d'enzymes redox, de l'acide citrique, d'un extrait de levure et du polydextrose, est préparée à l'aide d'un procédé qui comprend les étapes suivantes : désaérer de l'eau constituant la substance de base ; dissoudre de l'hydrogène gazeux dans l'eau désaérée à travers une membrane en fibres creuses perméable au gaz afin de produire de l'eau hydrogénée ; et dissoudre ou mélanger l'ingrédient fonctionnel dans l'eau hydrogénée, ou d'un procédé qui comprend les étapes suivantes : dissoudre ou mélanger l'ingrédient fonctionnel dans de l'eau constituant la substance de base ; désaérer la solution ou le mélange obtenu(e) ; et dissoudre de l'hydrogène gazeux dans la solution ou le mélange désaéré(e) à travers une membrane en fibres creuses perméable au gaz.
(JA)
 茶類等の機能性原料と水素水とを含有する水素含有飲料において、高い溶存水素濃度を維持した水素含有飲料を提供する。 茶類、果実・野菜・植物類、糖・甘味料類、ポリフェノール類、ビタミン及び補酵素類、アミノ酸・タンパク質類、酸化還元酵素、クエン酸、酵母エキス及びポリデキストロースからなる群から選択される少なくとも一種の機能性原料が水素水に配合された水素含有飲料であって、原料となる水を脱気し、これにガス透過性中空糸膜を介して水素ガスを溶解することにより水素水を製造し、そして製造された水素水に前記機能性原料を溶解又は混合することにより調製されてなるか、或いは、原料となる水に前記機能性原料を溶解又は混合し、これを脱気し、そしてこれにガス透過性中空糸膜を介して水素ガスを溶解することにより調製されてなる、水素含有飲料。
他の公開
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