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1. WO2015016234 - 粉末セラミドの製造方法

公開番号 WO/2015/016234
公開日 05.02.2015
国際出願番号 PCT/JP2014/069981
国際出願日 29.07.2014
IPC
C12P 13/00 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
P発酵または酵素を使用して所望の化学物質もしくは組成物を合成する方法またはラセミ混合物から光学異性体を分離する方法
13窒素原子を含む有機化合物の製造
C12P 19/44 2006.01
C化学;冶金
12生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学
P発酵または酵素を使用して所望の化学物質もしくは組成物を合成する方法またはラセミ混合物から光学異性体を分離する方法
19糖類基を含む化合物の製造
44O―グリコシドの製造,例.グルコシド
C11B 11/00 2006.01
C化学;冶金
11動物性または植物性油,脂肪,脂肪性物質またはろう;それに由来する脂肪酸;洗浄剤;ろうそく
B脂肪、脂肪性物質(例.ラノリン)、脂肪油またはろうの製造(例.原料の圧搾または廃棄物からの抽出)、精製または保存;精油;香料
11他の脂肪性物質,例.ラノリン,ろう,の再生または精製
CPC
A23D 9/013
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
9Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
007characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
013Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
A23D 9/05
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
9Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
02characterised by the production or working-up
04Working-up
05Forming free-flowing pieces
C12P 13/02
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
13Preparation of nitrogen-containing organic compounds
02Amides, e.g. chloramphenicol ; or polyamides; Imides or polyimides; Urethanes, i.e. compounds comprising N-C=O structural element or polyurethanes
C12P 19/44
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
19Preparation of compounds containing saccharide radicals
44Preparation of O-glycosides, e.g. glucosides
出願人
  • 日本甜菜製糖株式会社 NIPPON BEET SUGAR MANUFACTURING., CO., LTD. [JP/JP]; 東京都港区三田三丁目12番14号 12-14, Mita 3-chome, Minato-ku, Tokyo 1080073, JP
  • 長谷川香料株式会社 T. HASEGAWA CO., LTD. [JP/JP]; 東京都中央区日本橋本町4丁目4番14号 4-14, Nihonbashi Honcho 4-chome, Chuo-ku, Tokyo 1038431, JP
発明者
  • 高橋 敬典 TAKAHASHI, Keisuke; JP
  • 名倉 泰三 NAGURA, Taizo; JP
  • 菊地 裕人 KIKUCHI, Hiroto; JP
  • 大橋 輝久 OHASHI, Teruhisa; JP
  • 鈴木 菜摘 SUZUKI, Natsumi; JP
  • 吉本 忠司 YOSHIMOTO, Tadashi; JP
  • 細貝 知弘 HOSOGAI, Tomohiro; JP
代理人
  • 松本 久紀 MATSUMOTO, Hisamichi; JP
優先権情報
2013-15812730.07.2013JP
公開言語 (言語コード) 日本語 (JA)
出願言語 (言語コード) 日本語 (JA)
指定国 (国コード)
発明の名称
(EN) METHOD FOR PRODUCING PULVERULENT CERAMIDE
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE CÉRAMIDE PULVÉRULENT
(JA) 粉末セラミドの製造方法
要約
(EN)
[Problem] To provide a method for producing pulverulent ceramide in which ceramide is easily and efficiently extracted and separated from sugar beet pulp and pulverization is efficiently performed by spray drying. [Solution] In the present invention, pulverulent ceramide can be obtained efficiently by a process in which sugar beet pulp ethanol extract obtained by extracting sugar beet pulp (for example, beet fibers or the like) using ethanol is concentrated optionally after hydrolyzation, pectinase is added to the resulting concentrate and an enzymatic reaction is conducted, emulsification is conducted after inactivating the enzyme, and the resulting emulsion is pulverized by spray drying. 
(FR)
L'objet de la présente invention est de pourvoir à un procédé de production de céramide pulvérulent, ledit céramide étant facilement et efficacement extrait et séparé de la pulpe de betterave à sucre et efficacement réduit en poudre par séchage par pulvérisation. La solution selon l'invention porte sur un céramide pulvérulent qui peut être obtenu efficacement par un procédé qui consiste à concentrer l'extrait à l'éthanol de pulpe de betterave à sucre obtenu par extraction de la pulpe de betterave à sucre (par exemple, les fibres de betterave ou autre) à l'aide d'éthanol, éventuellement après hydrolyse, à ajouter de la pectinase au concentré obtenu, à mettre en œuvre une réaction enzymatique, puis à procéder à une émulsification après inactivation de l'enzyme, et à réduire en poudre l'émulsion obtenue par séchage par atomisation. 
(JA)
課題 甜菜パルプから簡便且つ効率的にセラミドを抽出・分離し、且つ、噴霧乾燥により効率的に粉末化できる粉末セラミドの製造方法等を提供する。 解決手段 甜菜パルプ(例えばビートファイバーなど)をエタノール抽出して得た甜菜パルプエタノール抽出液を濃縮、及び/又は加水して濃縮し、この濃縮液にペクチナーゼを添加して酵素反応を行い、酵素失活後に乳化処理を行い、得られた乳化液を噴霧乾燥により粉末化する工程により、粉末セラミドを効率よく取得できる。 
国際事務局に記録されている最新の書誌情報