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1. (WO2014126056) 全粒粉米粉の製造方法及び該製造方法で得られる全粒粉米粉
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2014/126056    国際出願番号:    PCT/JP2014/053076
国際公開日: 21.08.2014 国際出願日: 10.02.2014
IPC:
A23L 1/10 (2006.01)
出願人: SATAKE CORPORATION [JP/JP]; 7-2, Sotokanda 4-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1010021 (JP)
発明者: FUKUMORI, Takeshi; (JP).
MIZUNO, Hidenori; (JP).
FUJISHIMA, Tsuyoshi; (JP)
代理人: AIWA INTERNATIONAL PATENT AGENCY; 4F., Konwa Bldg., 12-22, Tsukiji 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1040045 (JP)
優先権情報:
2013-027374 15.02.2013 JP
発明の名称: (EN) PROCESS FOR MANUFACTURING WHOLE RICE FLOUR AND WHOLE RICE FLOUR OBTAINED BY SAID PROCESS
(FR) PROCÉDÉ POUR FABRIQUER DE LA FARINE DE RIZ COMPLÈTE ET FARINE DE RIZ COMPLÈTE OBTENUE PAR LEDIT PROCÉDÉ
(JA) 全粒粉米粉の製造方法及び該製造方法で得られる全粒粉米粉
要約: front page image
(EN)A process for manufacturing a whole rice flour having a higher added value through use of a brown rice obtained from a GABA-enriched rough rice, comprising: passing heated and humidified air through a rough rice to enhance the GABA content of the rough rice; drying the resulting rough rice to a prescribed water content; husking the dried rough rice into a brown rice; subjecting the brown rice to grain classification to separate immature rice grains; and milling the immature rice grains into a whole rice flour. Thus, a high added value can be imparted to immature rice grains which have hitherto been obliged to be sold at a low price.
(FR)L'invention concerne un procédé pour fabriquer une farine de riz complète ayant une valeur ajoutée supérieure par utilisation d'un riz brun obtenu à partir d'un riz paddy enrichi en GABA, comprenant : le passage d'air chauffé et humidifié à travers un riz paddy pour améliorer la teneur en GABA du riz paddy ; le séchage du riz paddy obtenu à une teneur en eau prescrite ; le décorticage du riz paddy séché en un riz brun ; la soumission du riz brun à une classification de grain pour séparer les grains de riz immatures ; et la mouture des grains de riz immatures en une farine de riz complète. Ainsi, une valeur ajoutée élevée peut être attribuée aux grains de riz immatures, qui ont jusqu'ici dû être vendus à un bas prix.
(JA) 籾米を対象としてギャバ富化処理した後の玄米を用いて、より高付加価値の全粒粉米粉を得る方法として、籾米に加温加湿風を通風し、該籾米に含まれるギャバの含有量を富化させる処理を行った後、前記籾米を所定水分まで乾燥させ、次いで、前記籾米を脱っぷ処理して玄米とし、該玄米を粒選別して未熟米を抽出し、該未熟米を製粉して全粒粉米粉を得るものであり、これにより、従来、安価に売り渡すしかなかった未熟米に高付加価値を付与することができる。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)