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1. (WO2013046431) ゼリー入パイナップルの製造方法及びゼリー入パイナップル
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2013/046431    国際出願番号:    PCT/JP2011/072551
国際公開日: 04.04.2013 国際出願日: 30.09.2011
IPC:
A23L 1/212 (2006.01)
出願人: JCT CO., LTD. [JP/JP]; 1800-16 Kasorityou, Wakabaku, Chibashi Chiba 2640017 (JP) (米国を除く全ての指定国).
ISHIHARA Soutaro [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: ISHIHARA Soutaro; (JP)
代理人: ISHIBASHI Osamu; 2-2-3 Doujominami, Cyuuouku, chibashi Chiba 2600005 (JP)
優先権情報:
発明の名称: (EN) METHOD FOR PRODUCING JELLY-CONTAINING PINEAPPLE AND JELLY-CONTAINING PINEAPPLE
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN ANANAS CONTENANT DE LA GELÉE ET ANANAS CONTENANT DE LA GELÉE
(JA) ゼリー入パイナップルの製造方法及びゼリー入パイナップル
要約: front page image
(EN)[Problem] To provide a method for producing a jelly-containing pineapple which is produced by cutting a cylinder of pineapple flesh into bite-sized round slices, removing the core part, and then filling a through hole thus formed with a jelly, has deliciousness different from the taste of pineapple too and is visually elaborated to attract children, and a jelly-containing pineapple. [Solution] A method for producing a jelly-containing pineapple,said method comprising: a processing step for removing the top and bottom parts and pericarp of a pineapple, cutting a pineapple flesh body thus obtained into round slices, and removing the core part of a pineapple piece using a cutter in a definite shape to form a through hole; and a jelly-filling step of filling the through hole having been formed in the processing step with a jelly. A jelly-containing pineapple wherein a through hole in a pineapple piece, which is formed by removing the top and bottom parts and pericarp of a pineapple, cutting a pineapple flesh body thus obtained into round slices and then removing the core part, is filled with a jelly.
(FR)La présente invention concerne un procédé de production d'un ananas contenant de la gelée qui est produit en découpant un cylindre de chair d'ananas en tranches rondes de la taille d'une bouchée, en retirant le cœur, puis en remplissant le trou traversant ainsi formé avec une gelée, qui a un goût délicieux différent de celui de l'ananas et qui est visuellement élaboré pour attirer les enfants, et un ananas contenant de la gelée. La présente invention concerne un procédé de production d'un ananas contenant de la gelée, ledit procédé comprenant : une étape de transformation consistant à retirer les parties supérieure et inférieure ainsi que l'enveloppe extérieure d'un ananas, découper la chair d'ananas ainsi obtenue en tranches rondes, et retirer la partie centrale des tranches d'ananas à l'aide d'un outil tranchant de forme définie pour former un trou traversant ; et une étape de remplissage de gelée consistant à remplir avec une gelée le trou traversant formé dans l'étape de transformation. L'invention concerne un ananas contenant de la gelée, le trou traversant dans le morceau d'ananas, qui est formé par élimination des parties supérieure et inférieure ainsi que de l'enveloppe extérieure d'un ananas, par découpe de la chair de l'ananas ainsi obtenue en tranches rondes puis par élimination de la partie centrale, étant rempli de gelée.
(JA)【課題】、パイナップルの果肉筒体を食べやすい大きさに輪切りにするとともに、その芯部分を取り除いた貫通穴にゼリーを充填して、パイナップルとは異なる味も味わえるようにすると共に、子供の興味を引くように視覚にも工夫を凝らしたゼリー入パイナップルの製造方法及びゼリー入パイナップルを提供することを目的とする。 【解決手段】ゼリー入パイナップルの製造方法は、パイナップルの天地部及び表皮部を除去した果肉体を輪切りにしたパイナップル片の芯部分を、所定形状の抜型で除去して貫通穴を形成する加工工程と、その加工工程で形成された貫通穴にゼリーを充填するゼリー充填工程とを有する。また、ゼリー入パイナップルは、パイナップルの天地部及び表皮部を除去した果肉体を輪切りにしたパイナップル片の芯部分を除去した貫通穴に、ゼリーが充填されている。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)