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1. (WO2013031333) 油脂組成物及びその製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2013/031333    国際出願番号:    PCT/JP2012/065198
国際公開日: 07.03.2013 国際出願日: 14.06.2012
IPC:
A23D 9/00 (2006.01)
出願人: J-OIL MILLS, Inc. [JP/JP]; 8-1, Akashi-cho, Chuo-ku, Tokyo 1040044 (JP) (米国を除く全ての指定国).
FUJIWARA Hidenori [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
TAKENAMI Shinya [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
IMAGI Jun [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: FUJIWARA Hidenori; (JP).
TAKENAMI Shinya; (JP).
IMAGI Jun; (JP)
代理人: MATSUI Shigeru; 2nd Floor, Ginza Chuo Bldg., 16-5, Ginza 8-chome, Chuo-ku, Tokyo 1040061 (JP)
優先権情報:
2011-185649 29.08.2011 JP
発明の名称: (EN) OIL COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING SAME
(FR) COMPOSITION D'HUILE ET GRAISSE, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION DE CELLE-CI
(JA) 油脂組成物及びその製造方法
要約: front page image
(EN)The purpose of the present invention is to provide: an oil composition containing lecithin which has sufficient non-stick properties and excellent preservability; and a method for producing the same. The oil composition is characterized by containing lecithin and having an acid value of more than 0.1 and not more than 8. The method for producing the lecithin-containing oil composition is characterized in that the lecithin-containing oil composition is obtained by adding one or more types of the following to the oil: a sesame oil, an olive oil, a peanut oil, and an oil from which the fatty acid has been removed, or for which a part of the refining process has been omitted.
(FR)L'invention a pour objectif de fournir une composition d'huile et graisse et un procédé de fabrication de cette composition qui consiste plus précisément en une composition d'huile et graisse comprenant une lécithine, qui possède des propriétés de démoulage suffisantes, et qui présente d'excellentes propriétés de conservation. Cette composition d'huile et graisse est caractéristique en ce qu'elle contient une lécithine, et qu'elle présente un indice d'acidité supérieur à 0,1 et de 8 au plus. En outre, la composition d'huile et graisse comprenant de la lécithine et son procédé de fabrication sont caractéristiques en ce que la composition d'huile et graisse qui comprend de la lécithine, est obtenue par adjonction à une huile-graisse d'un ou plusieurs éléments parmi un acide gras ou une huile-graisse dont le processus de purification a été partiellement raccourci, une huile de sésame, une huile d'olive, et une huile d'arachide, de sorte que l'indice d'acidité soit supérieur à 0,1 et de 8 au plus.
(JA) 本発明の目的は、レシチンを含有する油脂組成物であって、充分な離型性を有しながら、保存性に優れた油脂組成物及びその製造方法を提供することにある。 レシチンを含み、酸価が0.1より大きく8以下であることを特徴とする油脂組成物である。また、酸価が0.1より大きく8以下になるように、脂肪酸あるいは精製工程の一部を省いた油脂、ゴマ油、オリーブ油、及び、落花生油のいずれか1種または2種以上を、油脂に添加して、レシチンを含有する油脂組成物を得ることを特徴とする、レシチン含有油脂組成物の製造方法である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)