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1. (WO2013031332) 炒め用油脂組成物及びその製造方法
国際事務局に記録されている最新の書誌情報   

Translation翻訳: 原文 > 日本語
国際公開番号:    WO/2013/031332    国際出願番号:    PCT/JP2012/065197
国際公開日: 07.03.2013 国際出願日: 14.06.2012
IPC:
A23D 9/00 (2006.01), A23L 1/48 (2006.01)
出願人: J-OIL MILLS, Inc. [JP/JP]; 8-1, Akashi-cho, Chuo-ku, Tokyo 1040044 (JP) (米国を除く全ての指定国).
FUJIWARA Hidenori [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
TAKENAMI Shinya [JP/JP]; (JP) (米国のみ).
IMAGI Jun [JP/JP]; (JP) (米国のみ)
発明者: FUJIWARA Hidenori; (JP).
TAKENAMI Shinya; (JP).
IMAGI Jun; (JP)
代理人: MATSUI Shigeru; 2nd Floor, Ginza Chuo Bldg., 16-5, Ginza 8-chome, Chuo-ku, Tokyo 1040061 (JP)
優先権情報:
2011-185648 29.08.2011 JP
発明の名称: (EN) OIL COMPOSITION FOR SAUTÉING AND METHOD FOR PRODUCING SAME
(FR) COMPOSITION D'HUILE ET GRAISSE POUR FRITURE, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION DE CELLE-CI
(JA) 炒め用油脂組成物及びその製造方法
要約: front page image
(EN)The purpose of the present invention is to provide: an oil composition for sautéing which has sufficient non-stick properties even when a small amount thereof is used; and a method for producing the same. The oil composition for sautéing is characterized by containing lecithin in an amount not less than 0.05 wt% and not more that 5 wt%.
(FR)L'invention a pour objectif de fournir une composition d'huile et graisse et un procédé de fabrication de cette composition qui consiste plus précisément en une composition d'huile et graisse pour friture, et qui possède des propriétés de démoulage suffisantes, même si la quantité mise en œuvre est faible. Cette composition d'huile et graisse pour friture est caractéristique en ce qu'elle comprend une lécithine à raison d'au moins 0,05% en masse et d'au plus 5% en masse.
(JA) 本発明の目的は、炒め用油脂組成物であって、少量の使用量であっても、充分な離型性を有する油脂組成物及びその製造方法を提供することにある。 レシチンを0.05重量%以上5重量%以下含有することを特徴とする炒め用油脂組成物である。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
国際公開言語: Japanese (JA)
国際出願言語: Japanese (JA)