国際・国内特許データベース検索
このアプリケーションの一部のコンテンツは現時点では利用できません。
このような状況が続く場合は、にお問い合わせくださいフィードバック & お問い合わせ
1. (WO2011122660) 焙煎コーヒー豆
国際事務局に記録されている最新の書誌情報

国際公開番号: WO/2011/122660 国際出願番号: PCT/JP2011/058012
国際公開日: 06.10.2011 国際出願日: 30.03.2011
IPC:
A23F 5/10 (2006.01) ,A23F 5/04 (2006.01)
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
F
コーヒー;茶:それらの代用品;それらの製造,調製または煎出
5
コーヒー;コーヒー代用品;それらの調製品
10
焙煎されたコーヒー豆の処理;それによって得られた調製品
A 生活必需品
23
食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理
F
コーヒー;茶:それらの代用品;それらの製造,調製または煎出
5
コーヒー;コーヒー代用品;それらの調製品
04
コーヒーの焙煎方法
出願人:
花王株式会社 KAO CORPORATION [JP/JP]; 東京都中央区日本橋茅場町一丁目14-10 14-10, Nihonbashi Kayabacho 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1038210, JP (AllExceptUS)
草浦 達也 KUSAURA, Tatsuya [JP/JP]; JP (UsOnly)
発明者:
草浦 達也 KUSAURA, Tatsuya; JP
代理人:
特許業務法人アルガ特許事務所 THE PATENT CORPORATE BODY ARUGA PATENT OFFICE; 東京都中央区日本橋人形町1丁目3番8号 沢の鶴人形町ビル Sawanotsuru Ningyocho Bldg., 1-3-8, Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo 1030013, JP
優先権情報:
2010-07783130.03.2010JP
発明の名称: (EN) ROASTED COFFEE BEANS
(FR) GRAINS DE CAFÉ TORRÉFIÉS
(JA) 焙煎コーヒー豆
要約:
(EN) Provided are roasted coffee beans which are useful as a starting material of coffee drinks having a body feeling and a rich flavor with little unpleasant taste. The roasted coffee beans have an L value of 10-20, a content ratio [(B)/(A)] of hydroxyhydroquinone (B) to hydroquinone (A) equal to or less than 3.5, and a content of chlorogenic acids (C) of 0.3-1.5 g per 100 g of the roasted coffee beans.
(FR) Cette invention concerne des grains de café torréfiés utilisés comme matière première dans des boissons au café qui ont du corps, un arôme riche et un goût désagréable peu prononcé. Les grains de café torréfiés ont une valeur L allant de 10 à 20, un rapport de concentration [(B)/(A)] d'hydroxyhydroquinone (B) sur hydroquinone (A) inférieur ou égal à 3,5, et une teneur en acides chlorogéniques (C) allant de 0,3 à 1,5 g pour 100 g desdits grains de café torréfiés.
(JA)  ボディ感及びコクが豊かで、かつ雑味が抑制されたコーヒー飲料の原料として有用な焙煎コーヒー豆を提供する。 本発明の焙煎コーヒー豆は、L値が10~20であり、(A)ハイドロキノンと、(B)ヒドロキシヒドロキノンとの含有質量比[(B)/(A)]が3.5以下であり、且つ(C)クロロゲン酸類の含有量が焙煎コーヒー豆100g当たり0.3~1.5gであるものである。
指定国: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
アフリカ広域知的所有権機関(ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
ユーラシア特許庁(EAPO) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
欧州特許庁(EPO) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
アフリカ知的所有権機関(OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
国際公開言語: 日本語 (JA)
国際出願言語: 日本語 (JA)
また、:
EP2556752CN102858184US20130243930RU2012146079BR112012024698ID2013/00310
IN8439/DELNP/2012